Flan di patate e baccalà
Terry Buontempo @terry_buontempo
Flan di patate e baccalà
Istruzioni per cucinare
- 1
Soffriggere le patate con olio cipolla per 5 minuti
- 2
Aggiungere il baccalà tagliato a cubetti e mescolare. Salare e pepare
- 3
Coprire con latte e portare a cottura.
- 4
A cottura ultimata, quando il latte risulta del tutto assorbito, spegnere aggiungere una spolverata di grana o pecorino in base ai gusti schiacciare il tutto, aiutandosi con una forchetta.
- 5
Imburrare i pirottini di stagnola, versare il composto, aggiungere pangrattato, burro e infornare a 180°/200° buon appetito
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