Bahan isian dan kuah

2 bh pare potong agak panjang,cuci bersih dan tiriskan

Rebus pare hingga mendidih lalu angkat dan tiriskan, kemudian siapkan wajan sangrai kelapa hingga kecoklatan,tumbuk/blender kelapa lalu masukkan bumbu halus isian,beri garam & penyedap. aduk hingga rata,masukkan telur lalu aduk lagi pakai tangan,jika sudah maka pare siap diisi kelapa sangrai

Masukkan isian ke dalam pare dan padatkan,jika sudah tumis bumbu kuah lalu masukkan dalam air yg berisi santan lalu aduk rata,

Masukkan pare yg sudah diisi kelapa lalu rebus hingga mendidih.

Note : lebih enak jika kelapa sangrai dicampur ikan