tipico pane di farina rimacinata siciliano!! vengono venduti nei panifici dell’Isola, ma se volete cimentarvi nella preparazione in casa è semplice da realizzare!

È la prima volta che utilizzo il lievito madre che mi è stato regalato e devo dire che sono davvero soddisfatta! Già nell'impasto si sente una differenza sostanziale, risulta più areato e da subito ben incordato. L'odore che sprigiona durante la cottura è davvero qualcosa di speciale, da far venire l'acquolina in bocca ed il risultato devo dire che è come lo immaginavo, l'esterno risulta croccante e la mollica interna è ben alveolata e leggera. Insomma, sono soddisfatta, d'ora in poi avrò un nuovo amico nel mio frigo e mi prenderò cura di lui!! 😊

Oggi con il nostro Anto abbiamo fatto una cucinata “lontani ma vicini”. In questo periodo un po’ difficile per tutti abbiamo voluto passare un pomeriggio insieme e abbiamo fatto questa ricetta come se fossimo nella stessa stanza!#nonsolopane

Una focaccia pugliese diversa dal solito, arrotolata su se stessa. Un piatto tipico di Sammichele di Bari, condito con ingredienti poveri: pomodoro, olive, capperi.

Il pane credo che sia il profumo di casa ❤Qualche anno fa ho preso questa buona abitudine, questo non vuol dire che non compri il pane, ci sono tanti tipi e formati che a me piacciono, però la soddisfazione di farlo è un'altra cosa 🥰#iocucinosostenibile

La ciambella è una delle forma tipiche del pane siciliano, specialmente nel catanese. È un pane casereccio, fatto con la semola di grano duro. Ha una mollica compatta, ma molto morbida e una crosta croccante. Per cuocere la mia ciambella, questa volta, ho usato lo stampo della chiffon cake (di solito non si usano stampi per fare questo tipo di pane, si mette direttamente sulla teglia ). Il risultato è stato fantastico, un pane ancora più soffice e con una forma più regolare. #pane #panefattoincasa #lievitati #iorestoacasa #cookpaditalia

Il pane fatto in casa ha un profumo di lievito madre, di ricordi e tradizioni della mia terra....

5 pizze

Una ricetta antica e molto buona,l'ho scoperta tanto tempo fa quando ho visitato la Puglia terra fantastica,profumi sapori,unici e questa focaccia lì rappresenta .....

#calendarioagosto #estateitaliana

Tipica delle province di Caltanissetta e Agrigento è uno dei tanti piatti contadini che si tramandano di famiglia in famiglia. Un impasto simil pane "imbrigliato",classico è il ripieno di cipolle, patate e pecorino ma le aggiunte di fantasia sono sempre gradite.#ilmiolibrolemiericette