(Senza burro e senza uova)Quando non sai cosa cucinare e il frigo mette a disposizione la mortadella e la scamorza posso ritenermi felice.Tuttavia, le cose mainstream non mi piacciono, ormai credo sia noto, devo sempre creare qualcosa di un po' particolare (ma per sempre healthy)..Il semolino ho scoperto prestarsi benissimo per i tortini, praticamente sono gnocconi alla romana ripieni.Descritti così vi ispirano vero??

Questi gnocchi sono un primo piatto tipico del Lazio; dischetti di semolino con latte, burro, tuorli e parmigiano, per poi disporli in teglie con fiocchi di burro e parmigiano o meglio ancora pecorino 😉 e pepe, per renderli irresistibili con la loro crosticina dorata e croccante gratinata in forno.#incucinaconvisciola#calendariofebbraio

Dalla diretta della cara e bravissima #Elodiaeffe autrice di cookpad e su instagram #la_cucina_di_elodia 🥰ecco i miei cestini farciti... con patate, mortadella e formaggio filante e una pioggia di pistacchi. Ottimo antipasto monoporzione . Un eslposione di bontà.#diretta#cestini#cooksnap#aperitivo#fingerfood#gateaudipatate#iocucinoconcookpad#mamme&ricette#fattierifattiamodomio

Tortini monoporzione di polenta ripieni di formaggio filante, un modo diverso per gustare e impreziosire questo ingrediente meraviglioso.#scuolalombarda

Questa è la ricetta di laura C. Bravissima cuoca 👩🏼‍🍳 di cookpad @ilricettariodilaurac.. “Gli gnudi”..... che io preparerò seguendo i suoi consigli🤗👍🏻anche se cambierò qualche ingrediente in base al gusto dei miei commensali.I miei gnudi sono di spinaci e ricotta vaccina.Il condimento di burro e salvia, a parte ho fatto una fonduta di gorgonzola ed ho fritto del bacon a listarelle.Pet finire una spolverata di pecorino romano.#cookpaditalia#scuolapasta#cooksnap#gnudi#burrosalvia#gorgonzola#ricetteinvacanza#mamme&ricette#bacon#fattierifattiamodomio

Un rotolo pronto con solo 10 minuti. Facile e sfizioso ...., con formaggio spalmabile e mortadella. 👩🏼‍🍳😋👍🏻☺️buon appetito#cookpaditalia#rotolodifrittata#ricettebaseinsieme#fattierifattiamodomio

Eccoci alla terza lezione della videoscuola di cookpad #gnocchifattiincasa con #FlaviaGiordano @spaghettiabc .Come vuole la tradizione romana, questi rappresentano proprio il classico piatto del giovedì.Possono essere usate anche farine diverse .Oggi ho scelto di proporvi una tipica ricetta laziale: gli gnocchi alla romana, realizzati con il semolino, perfetto sia per ricette dolci che salate.Una volta preparatoIl semolino tagliare, dei dischi di 6 cm circa e poi disporli in una pirofila con burro, pecorino e parmigiano ed infornarli. Si formerà una crosticina e allora potrete servirli caldissimi. Ho aggiunto un tocco in più , alla ricetta classica...... gorgonzola e mandorle.#gnocchiallaromana#semolino#latte#pecorino#parmigiano#burro#gorgonzola#cooksnap#gnocchifattiincasa#mamme&ricette#fattierifattiamodomio

Gli gnocchi alla romana sono un piatto tipico della cucina laziale, una ricetta molto facile e allo stesso tempo economica, vi basterà avere in casa semplicemente del latte e del semolino. Infatti la caratteristica di questi gnocchi ,è che non hanno niente a che vedere con i classici gnocchi di patate che tutti conosciamo: oltre a non prevedere la farina nella loro ricetta, gli gnocchi alla romana hanno una forma del tutto diversa e prevedono una cottura insolita, eseguita nel latte con aggiunta di burro, fino ad ottenere un composto sodo, dove poi verrà aggiunto lontano dal fuoco del tuorlo d'uovo e molto parmigiano. Lasciato raffreddare il composto, per poi ottenere dei dischetti di semolino abbastanza grandi che verranno conditi con burro fuso e parecchio pecorino e cotti poi nel forno fino a formare una deliziosa crosticina dorata. Si sa che come ogni ricetta della tradizione, esistono diverse varianti, principalmente nel modo di condire gli gnocchi.#gnocchifattiincasa

Una prelibatezza romana#gnocchifattiincasa

Giovedì gnocchi.., e perché non di semolino???La ricetta classica prevede burro parmigiano e pecorino , ma volevo aggiungere un sapore ben deciso... con il sugo di salsiccia e per terminare con una spolverata di pecorino romano. Buonissimi#gnocchi#semolino#cooksnap#flaviagiordano#gnocchifattiincasa#sugodisalsiccia#mamme&ricette#fattierifattiamodomio

ZUPPA IMPERIALELa zuppa Imperiale è un piatto tipico della tradizione culinaria dell'Emilia-Romagna, diffuso soprattutto nelle zone attorno a Bologna e Ravenna. È un primo piatto con una preparazione a base di semolino, uova, parmigiano grattugiato, e poi ci sta chi mette anche la mortadella#CALENDARIOMAGGIO

Si può dire che è solo recentemente che ho scoperto il semolino e incuriosita da una ricetta ho voluto preparare questa torta. Una bontà! Morbida e gustosa, una fetta tira l'altra 😋