Brócoli salteado con espaguetis de calabacín
Francesc @Francesc_cook
Paso a paso
- 1
Pelamos los calabacines y las zanahorias. Con la ayuda de un utensilio especial (lo tenéis en la foto) sacamos los espaguetis. Una vez los tenemos, salamos bien y dejamos en un colador para que pierdan humedad.
- 2
Cortamos el brócoli, lo lavamos y lo cocemos al vapor. 10 minutos aprox.
- 3
Cortamos las cebolla, laminamos los dientes de ajo, cortamos en cuartos los tomates cherrys. Yo, en esta ocasión he cortado las puntas de los calabacines y zanahorias que no he podido hacer espaguetis (lo aprovechamos todo).
- 4
Cortamos a tiras pequeñas el Jamón.
- 5
En una paella, calentamos 3 cucharadas de aceite. Trabajamos a fuego fuerte. Vamos añadiendo cada 2-3 minutos: cebolla y dientes de ajo; los tomates y el jamón; espaguetis con la salsa de soja y finalmente el brócoli. Salpimentar al gusto, removemos bien y servimos.
- 6
Emplatamos con medio huevo hervido encima y con unas semillas de amapola.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Francesc le encantará ver cómo quedó.
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