Cinnamon Roll (Diganti Bubuk Coklat)

Sebenarnya ini adalah resep cinnamon roll, tapi berhubung saya ga suka cinnamon, jadi bubuk cinnamon nya diganti bubuk coklat. Teman2 yg ingin recook dengan bubuk cinnamon dipersilahkan. Metode yg saya gunakan adalah autolisis, yaitu proses membentuk gluten alami untuk meminimalisir proses ulen.
Cinnamon Roll (Diganti Bubuk Coklat)
Sebenarnya ini adalah resep cinnamon roll, tapi berhubung saya ga suka cinnamon, jadi bubuk cinnamon nya diganti bubuk coklat. Teman2 yg ingin recook dengan bubuk cinnamon dipersilahkan. Metode yg saya gunakan adalah autolisis, yaitu proses membentuk gluten alami untuk meminimalisir proses ulen.
Cara Membuat
- 1
Campur terigu dan susu bubuk di wadah, sisihkan
- 2
Campur gula pasir, telur, dan susu cair, aduk sampai tercampur rata, lalu masukkan ke tepung, aduk sebentar asal rata saja, adonannya emang lembek lengket2. Tutup dengan cling wrap, diamkan 6-8 jam
- 3
Setelah 8 jam, masukkan ragi, uleni hingga setengah kalis, lalu masukkan butter dan garam, uleni hingga kalis elastis 5-10 menit, lakukan window pane test
- 4
Bulatkan adonan, tutup cling wrap, diamkan 1 jam sampe double size
- 5
Sambil menunggu mengembang, siapkan isian dengan mengaduk semua bahan isian, jadinya lengket kayak selai coklat
- 6
Siapkan silicon mat, gilas tipis adonan untuk membuang udara dalam adonan, bentuk selebar kertas HVS, olesi dengan isian lalu gulung. (Maaf ga sempet foto tangannya blepotan)
- 7
Potong2 adonan (saya menggunakan benang, sila cek di yutub), tata di loyang atau alumunium foil yg sudah dioles margarine. Tutup dengan cling wrap, diamkan 1 jam.
- 8
Panaskan oven 180 dercel. Olesi adonan dengan susu cair, lalu panggang selama 20-30 menitan sampe matang. Olesi dengan butter setelah keluar oven.
- 9
Coklat glaze : tim semua bahan sampai mencair. Siap untuk disiram ke atas roti. Karena ini mau dibawa ke kantor, jadi coklat nya bs dipisah diplastik. Pas mau dimakan baru disiram2 coklat.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Cinnamon Roll Pandan Coklat Cinnamon Roll Pandan Coklat
Request anak minta di buatkan cinnamon roll pandan coklat kalau pas lg pulang kerumah. Akhirnya kemarin malam uprek di dapur, satu adonan sy jadikan 2 roti, cinnamon roll dan japanese milk bread. Krn ingin tampil beda sy beri pasta pandan di adonan. Biar cinnamon roll nya jadi cantik. Ternyata saat profing kedua hanya 10 menit mengembang gak terlalu tebal.tp saat masuk oven dng api bawah 15 menit, hasilnya cantik banget mengembang sempurna, dan saat gunakan api atas pun warna hijaunya pun masih terlihat.hasilnya roti seperti biasanya masih tetap empuk dan lembut meski adonan terigu protinya 1:3 dng terigu prosed.rasanya pun enak ada manis selai coklat dan wangi cinnamon.😍💞#semanggisuroboyo#DiRumahAja#PejuangGoldenApron3#WeekendChallenge#SeptemberCeria#cookpadcommunity_surabaya#cookpadcommunity_sidoarjo#cookpadcommunity_id#cookpadcommunity#cookpad_id#dewisaraswati DEWI SARASWATI -
Cinnamon Roll & Coklat kacang Roll Cinnamon Roll & Coklat kacang Roll
Suka banget ma aroma cinnamon plus kangen ngeRoti akhirnya bikinlah cinroll. Googling resep ketemu punya nikmatul rosidah, bikin satu resep cepet abis akhirnya bikinlah sekalian 2 resep, kebetulan ada filling coklat n kacang cincang sekalian coba bikin yg lain.#PejuangGoldenApron2#minggu39#cookingwithlove Budi Rahayu -
Cinnamon Roll Coklat Keju Cinnamon Roll Coklat Keju
Cemilan buat ank yg mudah,dgn isian coklat dan keju Dyah Wahyu Sulistiani -
Cinnamon Rolls Coklat Cinnamon Rolls Coklat
(967) Source : mb Tika Bayu (terima kasih resepnya 💕)Di saat sudah mengurangi gluten untuk cemilan sehari2, jiwa baking sedang membara🔥😹 termasuk bikin roti2 gemoy kayak gini.😆 yaudah gpp, krn belajar baking itu menurut ku nagih 😄udah bisa kue ini lanjut yg lebih menantang dan seterusnya.. seruuu..My baking journey 💗Resep ini mau aku masukkan dalam “BALON (GloBAL AprON) Challenge”, yaitu challenge cooking dan baking pengguna Cookpad dari seluruh dunia dg diberikan tema per mingguan. Setiap minggu ada 5 pilihan bahan yg dapat dipilih tiap peserta untuk disetorkan menjadi sebuah resep. Wow.. udah ga sabar deh tapi yuk mari kita dapatkan dulu tiketnya dg menuliskan minimal 1 resep favorit kita di siniUntuk moms yg mau ikutan, yuk cari lebih banyak infonya di sini :https://cookpad.wasmer.app/id/challenges/9979Mau ngajak para pejuang Golden Apron aah @Cezies_Kitchen, @nadia_santoso, @ardhaniluvnabva#tiketglobalapron#bakerpad_community#cookpadcommunity_tangerang#cookpadindonesia#pilihmasak#ceritadapurhariiniAku pakai loyang bundar diameter 24 dan 1 loyang alfol dg panjang 20 cm, lebar 10 cm tinggi 6 cm Pratiwi Pramuharsih -
Cinnamon roll / Choco roll Cinnamon roll / Choco roll
Dari kemaren penasaran banget sama cinnamon roll akhirnya buka cookpad ada resep yg gampang dicoba dan hasilnya lembut banget. Karna gak terlalu suka cinnamon akhirnya diganti sama coklat Fani Bunga -
Cinnamon Roll Cinnamon Roll
Minggu 38.... udah lama gak ngeroti... bikin cinnamon roll yg wangi dan empuk yuk#pejuanggoldenapron2#cookpadcommunity_semarang#pakketipaktepung Nayla's Kitchen -
Cinnamon Roll Cinnamon Roll
Untuk membuat cinnamon roll membutuhkan kesabaran untuk menunggu adonan mengembang, tapi akan terbayar dengan rasanya yang enak. Tara Andini -
Cinnamon roll (lembut & mudah) Cinnamon roll (lembut & mudah)
Setelah berkali2 eksperimen dengan aneka resep cinnamon roll yang hasilnya kurang memuaskan, kali ini akhirnya secara ngga sengaja bikin resep yang top bgt. Percayalah.TIPS:1. Saya pakai ukuran cup seperti di amerika, tapi kalau tidak punya gelas ukur cup, kira2nya 1 cup itu 250ml2. Di resep ini saya pakai butter/mentega yang asin (BUKAN margarin ya), tapi kalau gak punya gpp. Pakai yg tawar aja3. Step pertama (menunggu ragi sampai berbusa) itu wajib, utk ngetes apakah ragi yang dipakai masih hidup. Kalau sudah mati, ragi tidak akan berbusa. Jangan dipakai karena nanti hasil rotinya akan bantet4. Menunggu adonan sampai mengembang itu sebenarnya waktunya bener2 bisa bervariasi, kalau di tempat dingin waktu yg dibutuhkan lebih lama drpd di tempat hangat. Jd letakkan adonan di tempat hangat ya. Kalau saya di dalam lemari Chika -
Choco Cinnamon Roll Choco Cinnamon Roll
Roti roll yang selalu jadi favorit di rumah. Kali ini saya modif menggabungkan antara filling cokelat dan cinnamon. Perpaduan rasanya enak,, bisa dicoba ya 😄#CookpadCommunity_Depok Armina Puji Utari -
Cinnamon Roll Cinnamon Roll
Udah sebulan ga ngeroti, biasanya 2x seminggu pasti bikin roti. Sampai anak dan suami udah sering nyinyirin saya untuk bikin roti. Awalnya mau bikin donat, trus bakpao,, tapi ujung2nya bikin cinnamon roll. Resep roti selalu setia pakai resep ci @tintin_rayner.Untuk fiilingnya saya kira2 aja ya moms, kebetulan stok dirumah cuma ada gula palm dan cinamon bubuk,,Jadi sesuai selera aja ya moms...Metode ini pakai Killer Soft Bread ya moms, jadi cukup sekali proofing aja,,Oke, lets go.... Elfionora -
Cinnamon Roll Cinnamon Roll
Sejujurnya i'm bad at baking. Tapi penasaran gitu pengen nyoba bikin roti favorit sendiri di rumah yaitu cinnamon roll. Ntah knp aku tu suka bgt sama roti dan kue yg bau rempah2 gitu. Aku pake resepnya dr youtube dan ini pas bgt takaran nya 👌🏻 Merie Prayatna Mazrial -
Cinnamon Roll (dengan kentang) Cinnamon Roll (dengan kentang)
Akhirnya bikin juga setelah tertunda terus. Niat banget ini bikinnya...rebus kentang dan nimbang bahan jam 11 malam, bangun jam 3.30 pagi buat masukin ke breadmaker. Mruput lanjut gilas-gilas, kasih isian, gulung, potong dan oven. Ternyata...hasilnya lembut dan ringan dengan aroma harum cinnamon dan gula aren, bisa jadi mood booster di pagi hari. petjah! Sailirrahma Mudzakir
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar