Panellets de naranja, membrillo y cerezas
elfornerdealella @cook_1117626
Con el Mazapán elaborado en nuestro vídeo “Mazapán para hacer Panellets (http://www.mis-recetas.org/recetas/show/45615-mazapan-para-hacer-panellets)” vamos a preparar unos riquísimos Panellets de naranja, membrillo y cerezas. Los podéis hacer en casa con la ayuda de vuestros niños y os los pasaréis muy bien preparándolos. Quedan deliciosos. Si te gusta este vídeo, no te olvides de clicar el “me gusta” y compartirlo.
Os dejo el enlace para hacer el Mazapán para hacer panellets (http://www.mis-recetas.org/recetas/show/45615-mazapan-para-hacer-panellets)
Vídeo: Panallets de naranja, membrillo y cerezas
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Para hacer los Panellets de Cerezas Confitadas:
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Tomaremos 200 grs. de Mazapán que lo tendremos reposado durante 12 horas en el frigorífico y lo estiraremos haciendo una barra bastante larga.
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Cortaremos trocitos no demasiado grandes y haremos unas bolas que rebozaremos con el azúcar en grano.
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Con el dedo hacemos un hueco pequeño para poner la cereza confitada en el centro.
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Los vamos poniendo en una lata de horno con papel de hornear.
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Para hacer los Panellets de Membrillo.
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Pondremos un papel de hornear y encima 200 grs. de Mazapán. Lo taparemos con otra hoja de papel de hornear y lo aplanaremos, alisándolo
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Bien con el rodillo, hasta conseguir un rectángulo de unos 50 cms. aproximadamente.
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En el centro del rectángulo pondremos el membrillo y con la ayuda del papel cubriremos el mazapán.
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Daremos la vuelta al mazapán para que no se noten las junturas. Cortaremos las puntas para que quede bien igualado y cortaremos la barra de mazapán a trozos pequeños.
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Los pondremos en la lata para hornearlos después. Una vez horneados les pondremos azúcar molido por encima.
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Para hacer los Panellets de Naranja Confitada:
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Trituraremos la naranja confitada hasta que quede bien disuelta. La mezclaremos con el mazapán, amasando hasta que esté bien integrada.
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Volveremos a hacer un cilindro que no sea muy grueso y lo cortaremos en trozos pequeños.
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Le daremos la forma que queramos pueden ser bolitas o bien podemos hacer primero la bolita y después darle una forma de croqueta.
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Los rebozaremos con azúcar en grano y los pondremos en la lata de hornear. Pondremos otra lata de horno debajo de la lata donde tengamos los panellets ya que no se tienen que cocer demasiado por la parte de abajo.
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Tenemos el horno precalentado a 230º centígrados por arriba y abajo y los coceremos durante unos 5/10 minutos vigilando que no se tuesten ya que tienen que quedar blanditos.
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Los dejaremos enfriar antes de sacarlos de la lata.
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Os recomiendo que veáis el vídeo para una mejor comprensión de todo lo explicado:
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A elfornerdealella le encantará ver cómo quedó.
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Mi esposa y yo, iniciamos una nueva etapa y os vamos a ofrecer una serie de recetas de cocina casera así como las habituales de pasteleria y panaderia. Si quereis encontrar facilmente todas nuestras recetas, visitar nuestro blog www.elfornerdealella.comMuchos de vosotros ya nos conoceis gracias a la quedada. Esperamos que esta nueva etapa que iniciamos sea de vuestro agrado
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