Tarta campo

Rebe
Rebe @cook_rebe08
España

He llamado tarta campo a la tarta que preparé para mi madre en su cumpleaños porque eso es lo que intentaba que pareciera con su color verde, sus rayitas a modo de hierba las mariquitas de azúcar..Espero que os guste.

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Ingredientes

30 minutos
10 raciones
  1. 2bizcochos (yo usé de mantequilla)
  2. 200mlnata
  3. Colorante malva
  4. 3claras de huevos
  5. 1 cdtscremor tártaro
  6. Azúcar
  7. 500grfondant verde hierba
  8. Mariquitas de azúcar

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Comenzamos montando la nata y para ello ponemos en un cuenco la nata, 3/4 gotas de colorante malva (cuantas más le pongamos más fuerte será el color) y un poco de azúcar. Montamos y reservamos.

  2. 2

    Por otro lado, preparamos el merengue y para ello montamos a punto fuerte las claras de huevo. Cuando estén a medio montar le vamos añadiendo en cascada el azúcar mezclado con el cremor tártaro.

  3. 3

    Para comenzar a montar la tarta, cogemos los bizcochos y los nivelamos bien para que coincidan y la tarta no quede sobre un lado. Cortamoe n una sola capa ya que la nivelaremos y usaremos para darle un piso más.

  4. 4

    Ponemos el bizcocho que irá de base sobre la bandeja donde vayamos a servir y lo cubrimos con una generosa capa de nata malva. Inmediatamente encima, otra capa de bizcocho y lo cubrimos con el merengue. Finalmente ponemos el último bizcocho de mantequilla. reservamos.

  5. 5

    Para prepara la cobertura, colocamos un poco de film arrugado en la superficie donde vayamos a extender el fondant, así obtendremos un fondant rayado a modo de hierba.

  6. 6

    Con ayuda de un rodillo, apropiado para el fondant, lo extendemos y lo dejamos en una capa fina de no más de 0,5cms.

  7. 7

    Con mucho cuidado colocamos el fondant sobre el pastel y lo pegamos bien al bizcocho. Cortamos el exceso de fondant y lo enrrollamos para ponerlo a modo de adorno por la parte inferior del pastel.

  8. 8

    Colocamos las figuras de azúcar sobre el pastel y adornamos, con los utensilios apropiados, al gusto.

  9. 9

    Guardamos en un lugar seco y fresco hasta el momento de consumir.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Rebe
Rebe @cook_rebe08
España
Me encanta cocinar, es mi terapia anti-estres.
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