Calabaza gratinada con setas
hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson
Paso a paso
- 1
Precalentar el horno a 180º calor arriba y abajo.
- 2
Limpiar la calabaza de pipas y hebras, poner en una fuente apta para el horno con un poco de sal y aceite. Meter al horno hasta que esté blanda, según tamaño, esta ha tardado 40 minutos
- 3
Mientras picar muy fina la cebolla y el pimiento. Poner a pochar a fuego suave con un poquito de aceite
- 4
Picamos el tomate y lo añadimos a la sartén con la cebolla, dejamos que se hagan
- 5
Cuando estén las verduras picamos las setas y las añadimos a la sartén con un poco de sal. Dejamos que se hagan, retiramos del fuego y reservamos
- 6
Cuando esté hecha la calabaza la sacamos del horno y la dejamos templar
- 7
Con cuidado de no romper la piel la vaciamos. Añadimos la carne de la calabaza a la sartén con las setas y mezclamos bien
- 8
Rellenamos la piel con la mezcla. Ponemos por encima queso rallado al gusto, ponemos de nuevo en una fuente apta para el horno y metemos al horno a 250º función gratinar hasta que el queso esté hecho
- 9
Sacamos, dejamos templar y emplatamos
- 10
Buen provecho!!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A hoy_cocina_lisson (Pilar) le encantará ver cómo quedó.
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Instagram @hoy_cocina_lissonDesde siempre me ha gustado cocinar, mi abuela y mi madre cocinaban muy bien. Aprendí de ellas un montón de recetas que con el tiempo se han mantenido en mi familia. Ahora que tengo tiempo aprovecho para recrear esas recetas y muchos buenos momentos.
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