Bizcocho fit de melocotón con dos helados/cheesecake de melocotón

Anna @cook_anna80
Los helados están en post anteriores.
Bizcocho fit de melocotón con dos helados/cheesecake de melocotón
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Paso a paso
- 1
Preparar los melocotones en almíbar. Poner 2 cucharada de azúcar y cuatro de agua. Añadir los melocotones cortados en lunas. Caramelizar 15-20 minutos y reservar.
- 2
Separar las claras de las yemas con las demás claras.
- 3
Montar las claras y reservar.
- 4
Mezclar las yemas con todos los ingredientes húmedos.
- 5
Añadir la levadura, la avena y la harina de almendra. Incorporar bien. Por último incorporar las claras. Homogeneizar bien.
- 6
Con el horno precalentado 180 grados, toca montar el bizcocho.
- 7
En un molde engrasado, poner el melocotón en el fondo.
- 8
Verter despacio la mezcla. Hornear 40’.
- 9
Servir frío.
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