Licor de pera conferencia

Es la elaboracion del licor de pera con la receta tradicional.
Licor de pera conferencia
Es la elaboracion del licor de pera con la receta tradicional.
Paso a paso
- 1
Elejir las peras bien maduras, pelarlas, partirlas y triturarlas con batidora. En un tarro previamente esterilizado poner la pulpa de las peras, el orujo y la canela. Tapar y dejar 5 dias en maceración.
- 2
Al cabo de este tiempo pasar por tamiz de tela prensando la pulpa para extraer bien el jugo.
- 3
Preparar un almíbar disolviendo a fuego lento el azúcar con el agua. Cocer 5 minutos, dejar enfriar y mezclar con el jugo filtrado.
- 4
Filtrar de nuevo por el tamiz de tela y poner en la botella, servir frio, se puede utilizar tambien como sorbete de pera.
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