Espinacas a la crema (guarnición)

María Soledad @lacocinadesole
Paso a paso
- 1
Derretir la manteca en una cacerola, agregar la cebolla picada y cocinar durante 5 minutos hasta que la cebolla se ablande.
- 2
Agregar la harina y cocinar por 2 minutos más, luego agregar la leche lentamente revolviendo con batidor de alambre. Cuando todos los ingredientes estén bien incorporados, cocinar durante 5 minutos más hasta obtener una salsa espesa.
- 3
Mientras tanto, colocar la espinaca en un colador. Verter agua hirviendo para blanquearla, dos veces. Colocar la espinaca húmeda en un repasador limpio y escurrir el exceso de agua. Cortarla en forma irregular y agregarla a la salsa, junto con la crema y cocinar a fuego bajo por 5 minutos.
- 4
Para servir, agregar la nuez moscada y sal.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A María Soledad le encantará ver cómo quedó.
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