Isla de natilla de chocolate y merengue

milandebrera
milandebrera @brera_1957
España

Son unas natillas con merengue y chocolate

Isla de natilla de chocolate y merengue

Son unas natillas con merengue y chocolate

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 1 litroleche
  2. 1limón la piel sin blanco
  3. 2 ramascanela
  4. 4 cdassoperas de azúcar
  5. 2 cdasmaicena
  6. 4yemas de huevo
  7. las 4 claras de los huevos
  8. 2 cdasmas de azúcar para el merengue
  9. 1crema de chocolate hecha. Yo utilizo tipo a las del lidel con avellana

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Ponemos a cocer medio litro de leche con la piel de limón y la canela. Mientras en el vaso del minipimer ponemos el otro medio litro de leche las yemas, el azúcar, la maicena y si las van a tomar mayores un poquito de cognac. Lo batimos todo bien.

  2. 2

    Cuando la leche hierva retiramos la piel de limón, la canela y echamos poco a poco la mezcla del vaso del minipimer y vamos moviendo poco a poco a fuego medio hasta que espese, cuando empiece a hervir retiramos.

  3. 3

    Lo colocamos en platitos decorativos y volvemos a batir en el minipimer las claras con azúcar hasta que queden bien espesas, colocamos montoncitos de la clara como una isla en medio y rociamos con crema de chocolate ya hecha.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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milandebrera
milandebrera @brera_1957
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Me ha gustado siempre la cocina pero hasta ahora no he podido dedicarle tiempo.Por lo que mis recetas van de lo lo más sencillo a cursos de cocina de platos más complejos
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