Natillas de coco, chocolate y merengue suizo de Mojito de Eli
Yo siempre fui más de cocinar en cazuela que de hacerlo con máquinas, me encanta el proceso de preparar, cortar y remover, pero tengo que reconocer que el día que mi hoy amiga Eli y la Thermomix entraron en mi vida fue una verdadera locura y como aquí en Cookpad encontré un montón de buenas amigas y un mundo nuevo de recetas, os traigo este postre de Eli que volvió locos a todos en casa y que podéis poner en vuestras casas estas fiestas. Espero que os encanten.
#elgordodecookpad
Natillas de coco, chocolate y merengue suizo de Mojito de Eli
Yo siempre fui más de cocinar en cazuela que de hacerlo con máquinas, me encanta el proceso de preparar, cortar y remover, pero tengo que reconocer que el día que mi hoy amiga Eli y la Thermomix entraron en mi vida fue una verdadera locura y como aquí en Cookpad encontré un montón de buenas amigas y un mundo nuevo de recetas, os traigo este postre de Eli que volvió locos a todos en casa y que podéis poner en vuestras casas estas fiestas. Espero que os encanten.
#elgordodecookpad
Paso a paso
- 1
Vamos a preparar azúcar glass con los 140g de azúcar, las pieles de lima y la menta. Reservamos. 20 segundos, velocidad 10.
- 2
Pon en el vaso la leche de coco, las yemas de huevo, el cacao puro en polvo, el azúcar y la maicena e inicia Espesar /100°C. (Solo para Tm6), si no tienes la 6 o lo quieres hacer a mano pues cocinamos como unas natillas de normales.
- 3
Repártelas en 4 vaso de cristal para postre y reserva en la nevera para que se vaya enfriando. Lava y seca el vaso.
- 4
Vamos a preparar el merengue suizo de mojito
- 5
Pon en tu vaso del robot el azúcar de mojito que teníamos reservada, Añade las claras y la sal. Calienta 4 min/70°C/vel 2. Coloca la mariposa en las cuchillas y, sin poner el cubilete, bate 5 min/vel 3.5. Retira a una manga pastelera y reserva en frío.
- 6
Saca los vasos de Natillas de Chocolate y Coco de la nevera y decora con el merengue suizo, pon la manga recta y haz churros rectos acabados en punta. yo termine de decorar con un chupito de mojito sobre el merengue.
- 7
Tuesta a tu gusto un poco las puntas del Merengue con un soplete de cocina, para darle un toque crujiente y dorado. Reserva en el congelador hasta el momento de serví, si las quieres heladas, también puedes servirlas sin congelar, como más te guste...¡¡ FELICES FIESTAS!!
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