En un bowl mezclamos la manteca y el azúcar. Unimos bien y después suma la esencia de vainilla

Agregamos el huevo, mezclamos, y añadimos la harina con el polvo para hornear

Integramos todo hasta formar una masa uniforme. Envolvela en un film y llevala a la heladera por 30 minutos

Una vez pasado el tiempo precalentamos el horno a 180°

En un molde previamente enmantecado vas a poner las galletitas, que para darles forma agarras un pedacito de la masa, haces una bolita y le haces un hueco en el medio con la ayuda de un dedo

En cuanto al relleno yo le puse mermelada de frambuesa, quedaron deliciosas, pero vos podes usar el que más te guste

Se van al horno por 10 minutos. Van a quedar doradas sólo en la base

Déjalas enfriar y a disfrutar! 😋