Dejamos remojando los porotos toda la noche... una vez hecho eso votamos el agua y ponemos a cocinar nuestros porotos si tienes algún hueso de carne agrega los para darle más sabor alos porotos y un trozo pequeño de zapallo que será el que moleremos después para darle espesor a los porotos y cocinamos todo hasta que estén muy blandos.

Por mientras hacemos el pino o el sazón que le agregaremos alos porotos...

En un sartén Picamos la cebolla en cuadritos rallamos zanahoria agregamos ajo sal una pizca de comino pimienta aceite y salteamos todo muy bien una vez que salteamos todo le agregamos una cucharadita de ají color y longaniza y el resto de zapallo en cuadrados y seguimos salteando cocinando armando el pino