Cómo hacer la masa de tempura

Esta receta es una versión fácil de un hojaldre que aprendí a hacer en la panadería donde yo trabajaba.. 💥súper rica, suave, rendidora y económica.

Es una masa muy versátil, que sirve tanto para tartas, pastelitos o empanadas.

Esta masa especial porque lleva las 3 harinas y se puede freezar envuelta en film mucho tiempo, aunque en mi caso la uso rápido porque no me resisto 😁

Una receta que encontré en las redes muy fácil de hacer y quise probarla, la hice para una tarta de atún, pero es muy versátil y también se pueden hacer tapas de empanadas o pastelitos.

Inspirada en la receta de masa de hojaldre de mi Amiga @marion , preparé esta masa pero con harinas sin gluten y quedó súper crocante

Buenas tardes. Nunca me anime a preparar esta masa, un descontrol total. Leí una y otra receta, hasta que me empujaron hacia el abismo y me anime, pero una facilsita jaja, salió espectacular y ya voy haciendo dos veces distintas preparaciones

Esta receta si bien es clásica de la pastelería y la encontramos en todas las plataformas y libros, yo personalmente me tomé el atrevimiento de copiar hasta el último detalle de la receta de una pastelera que admiro muchísimo y tiene una simpleza para explicar cada procedimiento y trucos de la pastelería mi querida Isabel Vermal 💖

Inspirada en la masa de Nancy Amestoy salió mi propia masa.No supe muy bien cómo tratarla, porque al ir haciendo los dobleces quedan como telas una sobre otra y se rompe fácil. Al no saber usarla, la amasé un poco más, pero quedó bien.

Una vez que le agarras la mano la haces enseguida y podes cambiarle el sabor a ti gusto

Vamos con éste desafío, no les voy a decir que la masa de hojaldre es la mas fácil y sencilla del mundo , la verdad necesita mucho de nuestro tiempo y atención, pero es bueno intentarlo porque queda muy rica, en éste caso es una receta intermedia , no la que hacía mi abuela que le llevaba dos días o como la super rápida que tengo publicada (queda muy bien , a pesar de hacerse en un sólo paso, les dejo el enlace por si no la vieron ), pero para palmeritas , pastelitos , empanadas , fosforitos , vol-au-vent ... es mejor ésta con los dobleces y descanso, si se deciden ya me contarán 😃#masadehojaldre#palmeritas#masacasera#masas

Esta receta que les comparto, la aprendí mientras estudiaba en Utu, es ideal para tartas, empanadas al horno, torta de fiambre, pascualina.

Es una receta especial para compartir con tu ser querido y pasar un fin de semana diferente. Rico y accesible para todos

Esta masa es igual a la masa de hojaldre rápida, solo que utilicé mitad de harina integral y mitad de trigo

Como olvidar las empanadas de Vigilia de Doña Petrona , recuerdo que mi abuela las hacía con ésta receta los rellenos eran variados , muy ricos con atún , bacalao, verdura y tambén con dulce de membrillo porque es masa neutra así que se adapta perfectamente hacérlas con lo salado o para las de dulce#empanadasdevigilia #hojaldre #doñapetrona#semanasanta #tacto

Versión fácil y rica de la clásica tarta de zapallitos. Podés hacerla también con la masa casera que está en mi recetario pero hoy , y para ahorrar tiempo, la hicimos con masa de hojaldre comprada.

Está es una receta de la bella @karenZubiaurre ya he hecho varias veces esta receta y queda genial!El amasado se hace en la panetera por lo que me encanta porque me ahorra pila de tiempo y ganas de amasar 🤣

Unas galletas muy ricas , dónde el zapallo le aporta humedad y dulzor ....en este caso les agregué harina de algarroba pero pueden reemplazar por cacao .Rinden 8 galletas, en este caso yo las cociné en la freidora de aire pero tranquilamente se pueden hornear en horno común

Me encanta la fritura de Verduras, no pararía nunca de comer, por eso la recomiendo pero con moderación, es muy fácil de hacer y podemos poner tanto de picoteo como guarnición o como entrante.Podemos poner las verduras que más nos gusten, prácticamente entran todas, en éste caso puse hasta champiñones.No voy a dar cantidades cada uno ponga en función de los comensales que hayan.

Con estas cantidades sale suficiente como para preparar las dos próximas recetas que voy a publicar.En caso de necesitar menos cantidad, en lugar de utilizar un huevo y que nos sobre, podemos poner de codorniz.

La tempura es una masa para rebozar verduras o pescados y mariscos típica japonesa, muy clarita y con agua muy fría.

Cosechamos deliciosos pimientos de padrón en el jardín, así que la cena de esta noche es tempura de verduras.La tempura es difícil de terminar en una textura ligera. Pero es fácil de resolver con harina para tempura. Esta vez es tempura de verduras, pero para mariscos como camarones y calamares también está rico.Lo como con sal y mentsuyu.mira mi blog! https://chicoreceta.work/

Receta propia de setas con tempura.

Esta tempura es muy suave pues no lleva huevo, lo que la hace apta para los que tienen intolerancia. Es fácil de preparar y le da a las verduras una textura muy crujiente.#delantaldorado

Un plato entretenido pero sabroso , una forma de tomar verduras crujientes y riquisimas..La tempura, hay una receta en mi recetario como se hace,es muy sencillo ."harina de tempura ya la venden así , mezclar con agua muy fría,hasta obtener una masa ni muy liquida ,ni muy espesa lo gusto para que se adhiera las verduras.

Receta casera y sencilla de tempura, con ingredientes que puedes encontrar perfectamente en casa. ¡Esta receta también sirve para carnes, como pollo o lomo!

#tapeando

#yomequedoencasa#delantaldorado

Lo más importante para que la tempura nos quede crujiente, es el agua, tiene que estar muy fría, de la nevera 12 horas o ponerle unos cubitos de hielo.