Pones la harina en forma de corona en la mesa en el centro colocas los huevos el aceite y de a poco la leche a chorrito según lo requiera la harina (tener en cuenta que los huevos aportan bastante humedad al igual que el aceite a la masa, por eso lleva muy poca leche) se va integrando todo de a poco y se amasa, dejar descansar 15 minutos.

Para el armado yo uso moldes, también se pueden marcar y cortar con un vaso de aluminio o acero y un cuchillo, poner el relleno elegido pintar los bordes con agua marcar con tenedor y listos ‼️

Poner agua a hervir cuando rompe el hervor colocar los Sorrentinos lleva entre 2/4 minutos de cocción, colar y acompañar con una rica salsa ‼️