Rigatoni alla carbonara
Viajamos concretamente a Roma, donde es originario este plato típico " la carbonara"
Rigatoni alla carbonara
Viajamos concretamente a Roma, donde es originario este plato típico " la carbonara"
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Ponemos a hervir agua en una olla amplia para cocinar las pastas.
- 2
Cortamos la panceta en trocitos. En una sartén agregamos un poco de aceite de oliva, agregamos el diente de ajo y la panceta, cocinamos hasta que quede crujiente.
- 3
Mientras esperamos que la panceta está a punto, ponemos en un bol las yemas de huevo, el queso y un poco de pimienta mezclamos y reservamos
- 4
Cocinamos las pastas y escurrimos. Volcamos la pasta junto a la panceta y agregamos la mezcla del huevo, mezclamos si es necesario le agregamos un poco de agua de las pastas es para que no quede seco. Servimos bien caliente.
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