Corona de hojaldre con verduras a la provenzal
Encarna Pérez (La Cocina De Encarni) @lacocinadencarni
Preparar este vistoso y rico hojaldre salado no os llevará más de 10 minutos. Yo os indico las verduras que le puse, pero podéis incluir o eliminar a vuestro gusto o aprovechando lo que tengáis por la nevera.
Corona de hojaldre con verduras a la provenzal
Preparar este vistoso y rico hojaldre salado no os llevará más de 10 minutos. Yo os indico las verduras que le puse, pero podéis incluir o eliminar a vuestro gusto o aprovechando lo que tengáis por la nevera.
Paso a paso
- 1
En primer lugar, precalentar el horno a 200 grados con calor de arriba y abajo.
- 2
Preparamos una bandeja de horno forrada con papel de hornear.
- 3
Extendemos en la bandeja la lámina de hojaldre. Debemos hacer 8 cortes desde el centro hacia los bordes de unos 7-8 cm formando una estrella.
- 4
En el borde del hojaldre repartiremos las verduras. El calabacín en finas láminas, y el resto de verduras troceadas a nuestro gusto, no siendo los trozos muy gruesos. Los tomatitos los cortamos en dos.
- 5
Repartimos por encima trocitos de mozzarella y queso feta o rulo de cabra a nuestro gusto.
- 6
Salpimentar y espolvorear con las hierbas secas y por último regar con un chorrito de aceite de oliva.
- 7
Ahora vamos cogiendo los picos de la estrella que habíamos cortado y los extendemos hacia el borde, por encima de las verduras.
- 8
Pincelamos con el huevo batido el hojaldre y llevamos al horno aproximadamente 25 minutos o hasta que veamos que está dorado.
- 9
Sacar del horno y dejar sobre una rejilla. Se puede tomar frío o caliente.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Encarna Pérez (La Cocina De Encarni) le encantará ver cómo quedó.
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Mi nombre es Encarna. Soy madre de dos hijos, a los que junto a mi marido, amo profundamente.El lugar donde más feliz me siento es sin duda mi casa, donde disfruto mucho, en los momentos libres que tengo, de recrearme en la cocina, preparando principalmente repostería.Espero que mis recetas os sean de ayuda y las disfrutéis tanto como yo.Instagram: lacocinadencarnimisdulcesparati
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