Rodaballo a la plancha
El rodaballo lo he preparado hoy también a medio día y cada uno ha cogido lo que prefería. El rodaballo también era grande, no llamaba tanto la atención como el lenguado pero era grandecito. Lo que he hecho ha sido preparar el rodaballo a la plancha, he hecho una salsa de perejil, aceite y limón y la plancha la he preparado con sal gorda. Estaba muy bueno.
Rodaballo a la plancha
El rodaballo lo he preparado hoy también a medio día y cada uno ha cogido lo que prefería. El rodaballo también era grande, no llamaba tanto la atención como el lenguado pero era grandecito. Lo que he hecho ha sido preparar el rodaballo a la plancha, he hecho una salsa de perejil, aceite y limón y la plancha la he preparado con sal gorda. Estaba muy bueno.
Paso a paso
- 1
Esto es lo más fácil del mundo. Se limpia bien el rodaballo y se hacen 3 partes. La cola, el centro y la cabeza. La cabeza no la he usado, si mañana hago fideguá la pondré, la he congelado.
- 2
Limpio bien los trozos, le dejo la piel, sino se pegaría y rompería al ponerlo en la plancha.
- 3
Dejo que la plancha esté muy caliente y cuándo ya esté pongo el rodaballo a trozos por un lado y lo dejo como unos 6-8 minutos y cuándo esté hecho por ese lado, le damos la vuelta para hacerlo por el otro.
- 4
Mientras tanto hago salsa en un cuenco echando un poco de aceite, un poco de perejil, ajo machacado, un pellizco de sal y un limón exprimido. Lo mezclo bien y dejo en el cuenco.
- 5
Saco el rodaballo de la plancha, lo sirvo en fuente y nos lo hemos tomado con esta salsa tipo la que hago para la sepia y eso a la plancha. Estaba buenísimo.
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Esta receta la encontrareis en mi blog (la cocina tradicional de cambalache39 pincha aquíhttps://lacocinadecambalache3.blogspot.com/2018/11/rodaballo-al-horno-mejor-receta-de.htmlPincha aquí para hacerte amigo en facebook cambalache3https://www.facebook.com/pages/Cambalache3/1392613567640706?ref=hlMis queridos amigos del canal Cambalache3 tengo el inmenso placer de enseñaros a elaborar uno de los más ricos pescados que existen, se trata del rodaballo al horno, un pescado bastante económico, muy fácil de elaborar y riquísimo de degustar.En esta ocasión lo elaboraremos con unas patatas panaderas que acompañaremos con este riquísimo pescado que es el rodaballo al horno.Espero que os guste este vídeo que con tanto cariño os hago y quiero daros las gracias por todos los comentarios tan bonitos que me mandáis gracias por vuestras manitas arriba y gracias por suscribiros a mi canal Cambalache3.
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