Preparamos el fermento y lo dejamos actuar por 10 minutos aproximadamente.

Mezclamos la manteca con el azúcar hasta que se forme una crema homogénea.

Agregamos el huevo, la esencia de vainilla, el azúcar y el fermento hasta que todo junto haga otra vez una crema homogénea

Agregamos de a poco la harina y lo amasamos hasta que no sea una mezcla pegajosa y sea suave.

Dejamos la masa envuelta en film en la heladera por 40 minutos.

Mientras esperamos el tiempo de la masa, lavamos todas las frutillas, les sacamos las hijitas y las cortamos al medio. Batimos la crema con el azúcar hasta que sea una crema durita.

Para preparar la gelatina usamos 1 taza de agua hirviendo, disolvemos el polvito y agregamos otra taza de agua fría. La llevamos al freezer hasta que se haga como un jarabe bien espeso.

Pasado el tiempo de la masa, la retiramos y la colocamos en el molde que vamos a llevar al horno y la estiramos hasta cubrir de forma pareja todo.

La pinchamos por todos lados con tenedor y mandamos al freezer por 15 minutos. Mientras esperamos ponemos a calentar el horno a 180° por 15 minutos.

Sacamos la masa y la pasamos al horno por 40 minutos o hasta que se dore.

La sacamos y dejamos enfriar a temperatura ambiente.

Una vez fría, colocamos una base en el centro con crema.

Colocamos las frutillas una al lado de la otra bien parejitas cosa de que tapen la base de crema.

Sobre las frutillas volcamos la gelatina y decoramos con la crema restante.

Dejamos en la heladera por más o menos 2 horas.

Y listo! Manjar de los dioses!!!! 🍓🍓🍓