檸檬塔（免烤箱）
嘎雞 @cook_5433
本來想隔水加熱會比較好，但是時間真的太久又加上水會亂噴，所以乾脆直接用小火加熱比較快，但切記⚠️一定要小火而且要一直攪拌它，不然就變煎蛋🍳了
另外這個材料做起來偏酸喔
各位如果不吃酸可以減檸檬汁或加糖
建議拿起來的時候用鏟的，它很脆弱
檸檬塔（免烤箱）
本來想隔水加熱會比較好，但是時間真的太久又加上水會亂噴，所以乾脆直接用小火加熱比較快，但切記⚠️一定要小火而且要一直攪拌它，不然就變煎蛋🍳了
另外這個材料做起來偏酸喔
各位如果不吃酸可以減檸檬汁或加糖
建議拿起來的時候用鏟的，它很脆弱
料理步驟
- 1
材料
- 2
先做塔皮，將口糧打成粉狀
- 3
再將融化的50克奶油倒至粉末中，攪拌均勻
- 4
把他倒入模具中用飯匙壓平，我使用六吋蛋糕模，當然如果有派模會更好
- 5
包好保鮮膜拿去冰箱冷藏
- 6
接下來來做內餡，先將檸檬汁和砂糖加熱攪拌均勻至無顆粒
- 7
再將蛋打散加入鍋裡
- 8
⚠️要開小火！！！！⚠️全程要不時攪拌直到蛋白消失，變成稠稠的就可以關火
- 9
趁熱加入奶油
- 10
過篩檸檬內餡
- 11
再將塔皮從冰箱拿出，內陷倒入塔皮裡
- 12
拿去冷藏就可以囉
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