110. Abon Daging Sapi

A.S.
A.S. @cook_AS
Kota Malang

Masakan ini benar-benar luar biasa...pegelnya...Aduk-aduknya sampai bergantian sama suami...😂😂😂 Tapi sama sekali ga menyesal, karena meskipun pegel tapi terbayar dengan rasanya yang luar biasa wenaaaaknya.... 🤤🤤🥰🥰
#CookpadCommunity_Malang
Sumber: Nana Hanif
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13348807-abon-sapi-homemade?invite_token=62U8S5dvFwggCV9Wts5CvvRc&shared_at=1599479182

110. Abon Daging Sapi

Masakan ini benar-benar luar biasa...pegelnya...Aduk-aduknya sampai bergantian sama suami...😂😂😂 Tapi sama sekali ga menyesal, karena meskipun pegel tapi terbayar dengan rasanya yang luar biasa wenaaaaknya.... 🤤🤤🥰🥰
#CookpadCommunity_Malang
Sumber: Nana Hanif
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13348807-abon-sapi-homemade?invite_token=62U8S5dvFwggCV9Wts5CvvRc&shared_at=1599479182

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 3/4 kgDaging Sapi
  2. 300 mlSantan
  3. 250 grGula Aren (sisir)
  4. 2 sdmGula Pasir
  5. 10 lembarDaun Salam
  6. 5 lembarDaun Jeruk Purut
  7. 1 sdmMinyak Goreng
  8. 200 mlAir
  9. secukupnyaGaram
  10. Bumbu Halus
  11. 9 siungBawang Putih
  12. 15 siungBawang Merah
  13. 3 sdtKetumbar
  14. 3 ruasKunyit
  15. 3 ruasLengkuas

Cara Membuat

  1. 1

    Potong-potong dan cuci bersih daging, kemudian rebus hingga empuk. Saat merebus, tambahkan daun salam. Setelah daging matang, angkat tiriskan.

  2. 2

    Suwir kasar daging, kemudian ulek hingga gepeng (tipis). Suwir-suwir kembali hingga teksturnya lebih halus.

  3. 3

    Tumis bumbu halus, tambahkan daun jeruk dan masak hingga harum. Masukkan air dan daging, aduk hingga rata.

  4. 4

    Masukkan santan, gula, garam. Aduk rata dan masak hingga kering (tahapan ini yang perlu waktu lama dan lumayan terasa pegelnya 🤭🤭)

  5. 5

    Setelah kering, matikan kompor dan aduk-aduk hingga uap panasnya hilang. Kemudian haluskan menggunakan chopper.

  6. 6

    Siap disajikan. Jika ingin disimpan, masukkan dalam wadah tertutup dan masukkan dalam kulkas.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
A.S.
A.S. @cook_AS
pada
Kota Malang

Komentar (14)

Assyifa
Assyifa @cook_syifa
3/4 kg itu dpt abon brp gram mba ?

Resep Serupa