Abon Daging Sapi 🥩
Daging sapi dijadikan abon...yaah siapa yang bisa menolaknya. Bahkan dicampur dengan makanan apa saja...bakalan dilahap, oleh semua usia.
Saya recook resep Abon Sapi yang dishare Bu Oktaviani @inakpunyoraso
Terimakasih ya Bu... untuk sharingnya.
Cocoklah ini saya recook yang terakhir, karena resep inilah yang paling sulit recooknya dibandingkan 3 resep abon yang lain.
Jujur, saya bikinnya pakai pending alias ada masa tunda dahulu. Nggak apa²...asal hasilnya tetap memuaskan rasa.
Saya tetap menggunakan minyak goreng Rose Brand untuk menumis dan menggoreng. Santan sachet Rose Brand meramu bumbu yang dihaluskan. Gula pasir dan micin A1 dari Rose Brand untuk menggurihkan (rasa manis dan umami) abon.
Yuuk teman dicoba resepnya....
#BelajarMasakBarengKomunitas
#KelasAbon
#GAS2025
#CookpadCommunity_SumBar
Abon Daging Sapi 🥩
Daging sapi dijadikan abon...yaah siapa yang bisa menolaknya. Bahkan dicampur dengan makanan apa saja...bakalan dilahap, oleh semua usia.
Saya recook resep Abon Sapi yang dishare Bu Oktaviani @inakpunyoraso
Terimakasih ya Bu... untuk sharingnya.
Cocoklah ini saya recook yang terakhir, karena resep inilah yang paling sulit recooknya dibandingkan 3 resep abon yang lain.
Jujur, saya bikinnya pakai pending alias ada masa tunda dahulu. Nggak apa²...asal hasilnya tetap memuaskan rasa.
Saya tetap menggunakan minyak goreng Rose Brand untuk menumis dan menggoreng. Santan sachet Rose Brand meramu bumbu yang dihaluskan. Gula pasir dan micin A1 dari Rose Brand untuk menggurihkan (rasa manis dan umami) abon.
Yuuk teman dicoba resepnya....
#BelajarMasakBarengKomunitas
#KelasAbon
#GAS2025
#CookpadCommunity_SumBar
Cara Membuat
- 1
Siapkan semua bahan agar tidak ada yang terlupakan. Rebus daging bubuhi air perebus dengan garam. Rebus dengan tehnik 5307. Direbus 5 menit dihitung setelah mendidih, matikan kompor lalu diamkan/tutup 30 menit, lalu rebus lagi 7 menit. Lakukan hingga daging empuk, saya rebusnya 2 x 5307. Air kaldu daging diambil untuk menghaluskan bumbu. Tiriskan daging, biarkan suhu normal.
- 2
Haluskan bahan bumbu. Chopper dahulu yang masih berbentuk; duo bawang, jahe, lengkuas dan kemiri. Barulah dimasukkan yang halus dan bubuk; cabe merah, ketumbar, merica, kunyit.
- 3
Daging yang sudah empuk dan tidak panas lagi disuwir². Saya suwir dengan bantuan pisau penyuwir. Jadi selesai lebih cepat dan seratnya halus. Selesai disuwir, maka mulai menumis dan membumbui daging suwiran. Siapkan semua bahannya.
- 4
Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dengan minyak goreng Rose Brand. Masukkan daun²an; jeruk dan salam. Setelah berubah warna dan wangi masukkan air kaldu dan santan sachet Rose Brand. Aduk hingga rata, masukkan bahan perasa/seasoning. Asam jawa, saya gunakan pasta asam jawa.
- 5
Masukkan gula merah yang sudah disisir. Masukkan penyedap rasa / micin Asatu dari Rose Brand. Masukkan gula pasir Rose Brand dan juga garam. Test rasa jika dirasa sudah pas, tuangkan daging suwir, aduk² hingga tercampur semuanya.
- 6
Aduk hingga kelihatan agak kering. Lalu matikan kompor. Panaskan minyak goreng Rose Brand secukupnya untuk menggoreng daging abon. Setelah panas, goreng dengan api sedang. Goreng hingga kecoklatan.
- 7
Angkat dan tiriskan daging abon. Tekan² tirisan agar minyaknya turun. Masukkan abon ke alat penekan, lalu keringkan lagi dengan alat peniris minyak. Daging abon diperoleh kering dan tidak berminyak. Daun jeruk kelihatan kering dan bisa diremukkan juga tanda daging abon sudah matang dan kering. Abon daging sapi siap disajikan sebagai lauk atau topping makanan / cemilan kesukaan kita. Alhamdulillah..
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Abon Daging Sapi Abon Daging Sapi
Waktu kuliah dulu dapat tugas dari dosen untuk membuat abon daging sapi. Karena buat nya ala kira kira, rasanya stress waktu itu. Gimana nggak, nyuwir nyuwir daging mpe hualus berjam jam. Hiks...maklum gak punya ilmu nyaSetelah menikah, ternyata dapat bumer yg jago buat abon. Dan mantunya wajib bisa buat abon juga. Nah, diturunkan deh ilmunya ke saya. Dan dari saya, ilmu per abonan ditransfer ke teman teman di cookpad ^^Semoga bermanfaat
-
Abon Daging Sapi Abon Daging Sapi
Pengen makan abon sapi, tapi susah dapetin disini, ya udah cek and ricek, di freezer ada daging, langsung cuz eksekusi, ternyata rasanya udah seperti yag dijual di kampung halaman🤭#JelajahResep#AbonSapi
-
Abon Daging Sapi Abon Daging Sapi
Bismillahirrahmaanirrahiim. Perjalanan meraih Golden Apron3 Minggu ke -11 ( Senin, 10 Agustus 2020) Sengaja bebikinan Abon Daging Sapi ini untuk bekal anak Bunda ke Pondok ( Rabu, 5 Agustus 2020 ) Alhamdulillah 👌 banget. Mudahan anak bunda betah di sana dan menjadi anak sholeh. Aamiin.Rasa abon daging sapi ini...Manis gurih dan lembut gitu.Yukk simak resepnya. Sering lihat Simbok bikin abon daging sapi, biasanya untuk isian lemper, yang dibuat untuk jamuan malam hari raya. Cuma waktu dulu nggak ada oven...Jadi Lama banget ngaduknya sampai pegel tangan dan pinggang. Nah sekarang mengikuti perkembangan zaman yaaa..pakai oven listrik.Sumber: Nadia Hayu#PejuangGoldenApron3#Cookpadcommunity_Tanjung
-
Abon Daging Sapi Abon Daging Sapi
Setoran buat challenge #kuraskulkas part5 di detik2 terakhir.. Masih ada sisa daging kurban di kulkas. Kali ini saya coba bikin abon daging sapi. Niat hati buat stok minimal 3 hari, tapi nyatanya abonnya habis dlm waktu gak sampe sehari 😃Source : Nadia Hayu#kuraskulkas#bagikaninspirasimu#masakitusaya#cookpadcommunity_palu#cookpadindonesia
-
Abon Daging Sapi Abon Daging Sapi
Sebenernya agak emosi kemarin bikin ini, gosong🤣 Nah yasudlah, akhirnya aku blender lagi tuh...dan tarrrraaa...enak banget...rempahnya kerasa, tp kurang manis dikit. Aku bawa ke kantor, kata temenku enak...malah Gak kerasa gosong nya 😜 Suamiku bilang, ini abon kok halus, mestinya kam serat2 gitu..aku bilanglah...abaikan bentuk...Rasakan saja😂 Dan dia bilang emang enak😘#berburucelemekemas#resolusi2019#SiapRamadan#AntiRibet#cookpadcommunity_gresik#mingguke-18
-
-
Abon Daging Sapi Abon Daging Sapi
Source : Firda@home. Rencananya nih mo bikin roti abon setelah lihat story teman. Aih pengen banget...😄 tapi gak punya abon. Jadilah aq bikin abonnya dulu. Karena gak pernah bikin abon, cari resep nemu punya bunda Firda. Oke cap sus bebikin. Setelah jadi, q cicipin kayak ada yang kurang. Adoooh mak, aku lupa gula merah. Padahal ini wajib ya, biar ada legit2nya gitu 😅 tuh nampak ya warna abonnya kurang coklat gula merahnya. Tapi tetep enak kok 😊 buktinya belum sempat dibikin roti abon, udah habis duluan. Habis ditabur2 aja ke nasi sama pasukan di rumah. Saya bikin pakai 400 gr daging presto. Tp resep ukuran dan takaran tetap yang sy tulis asli dr bunda Firda. Selamat Hari Raya Idul Adha... 😊 Kamis, 30 Juli 2020 #GA_TheNextLevel #BancakanOnlineBarengCookpad #eBook
-
Abon Daging Sapi Abon Daging Sapi
Aku dan suami sangat tertolong dengan menu kering-kering begini, suamiku yang kalo kerja suka bawa bekal praktis seneng banget pas aku bikinin ini..Disamping kering tempe manis pedas atau ayam suwir kesukaannya, menu ini juga dia doyan..Ketahanan abon ini teruji selama 1 minggu dirumahku, masih enak dan rasa tidak berubah waktu terakhir disajikan, berturut-turut suamiku bawa ke tempat kerjanya.Bikin 250 gram dengan total durasi kurleb 3 jam dapatnya udah lumayan banyak dan ngaduknya lumayan "ehemm, gempor"😅 tapi sepadan dengan hasilnya yg enak dan sangat membantu kami, suami istri pekerja ini 😁 sesuai lah yaaa...Note:Soal tekstur, suka-suka Anda semua yah, hehhehe, mau lebih kelihatan serabut dan bener-bener kering, daging bisa dihaluskan dengan blender/chopper.#SemuaAdhaDiCookpad#CookpadCommunity_Kalsel#CookpadCommunity_Borneo
-
-
Abon daging sapi Abon daging sapi
Di tahun 2004 sewaktu tinggal di Rumdin Pertamina Palu Sulteng diberi kesempatan untuk menunaikan Rukun Islam pergi ke tanah suci untuk berhaji yang pertama . Ibu masih sehat kala itu dibikinin ABON DAGING SAPI untuk dibawa sebagai bekal dengan SAMBAL BAJAK . Karena memperingati HUT RI ke 76 ada Tema Tumpengan Tujuh belasan , bersama team berjumlah 4 orang @tian23 , @siuva_6380059 , @Yuli_Tiarni . Dengan nama Team 🇮🇩 PELANGI MERDEKA 🇮🇩 . Dibagi bagi tugas kebetulan punya stok daging sapi di freezer , ambil eksekusi menu yang satu ini dengan menggunakan resep Legend Ibu . Semoga Ibu sehat walaupun sudah stroke selama 6 tahun 😭 . Resep resepnya saya himpun di Cookpad tetap semangat sekali merdeka tetap merdeka 💪 🇮🇩#PaisGuyub_Tumpengan#PelangiMerdeka#CookpadCommunity_Bandung#kemauandankemampuan
-
Abon sapi Abon sapi
Setelah ikut Masak bersama komunitas via Zoom dengan Narasumber Mba Oktaviani Bunda Keyla @inakpunyoraso ingin mencoba Abon Sapi terlebih dahulu . Dengan menyesuaikan bahan rempah yang ada dengan sedikit modifikasi karena kebetulan bumbu rempah bubuk lagi kosong stok di rumah . Rasanya luar biasa sampai Eyang Kung acung jempol mantap apalagi @eyangbima menggunakan produk Rose Brand yang selalu ada di rumah stok gula pasir Rose Brand dan minyak goreng Rose Brand yang sudah tidak diragukan lagi kualitasnya.#BelajarMasakBarengKomunitas#KelasAbon#GAS2025#CookpadCommunity_Bandung#kemauandankemampuan -
Abon sapi Abon sapi
Abon sapi salah satu makanan yang hampir selalu tersedia di rumah, sebab praktis untuk dinikmati sebagai lauk seperti taburan nasi hangat, bubur, isian lemper, roti floss dan lain sebagainya. Membeli abon juga tidak mudah, selain harganya mahal, Kadang-kadang dapat yang enak tetapi ada kalanya kurang enak. Kelas belajar bareng memasak abon dari Cookpad sangat bermanfaat.Membuat abon daging sapi untuk pertama kali, berhasil, duh senangnya. Tetapi saya belum puas sebab belum mendapatkan rasa dan tekstur seperti yang saya inginkan.Saya suka abon yang manis, jadi pas banget ketika memakai gula kristal Rose Brand untuk resep ini.#BelajarMasakBarengKomunitas#KelasAbon#GAS2025#CookpadCommunity_Bali#CPBaliAuthor2025_Andriana#AbonDagingSapi#Resepku_2025@MamahCookpad@deniza_ika@astysunar
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)