સૌ પ્રથમવાર એક મિકસર જાર મા શીંગદાણા, કોપરુ, વરિયાળી, જીરૂ અને ખાંડ નાખીને ક્રશ કરી લો

ત્યારબાદ એક પેનમાં તેલ મૂકીને તેમા ચણા નો લોટ નાખી શેકો લોટ શેકાય એટલે નીચે ઉતારી લો અને પછી તેમા ક્રશ કરેલો શીંગદાણા નો ભૂકો નાખો પછી તેમા બધા મસાલા નાખી બરાબર મિક્સ કરો

તો તૈયાર છે ભરેલા શાક નો મસાલો આ મસાલો લાંબા સમય સુધી સ્ટોર કરી શકાય છે આ મસાલા નો ઉપયોગ શાક ભરી ને અથવા મસાલો છાંટી ને પણ બનાવી શકાય