મસાલા માટે ની સામગ્રી તૈયાર કરી લેવી

તૈયાર કરેલા મસાલા ને પ્લેટમાં કાઢી લો તેમાં એક ટી સ્પૂન લીંબુનો રસ નાખવો

કુકરમાં ૩ ચમચી તેલ ગરમ કરવા મૂકવું તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં રાઈ જીરું હિંગ હળદર નાખી ને તૈયાર કરેલા ભરેલા બટાકા નાખી ને તેલ મા સાંતળવા

પછી તેમાં કાશ્મીરી લાલ મરચું પાઉડર ધાણાજીરુ અને 1/2ટી સ્પૂન ગરમ મસાલો નાખીને બરાબર મિક્સ કરી લેવુ શાક ને તેલ મા સાંતળવા થી બધા મસાલા શાક મા સરસ રીતે મિક્સ થઈ જાય છે.

અને ફરી ૫ મીનીટ સુધી સાંતળવું ત્યારબાદ તેમાં એટ વાટકી પાણી નાખી ને હલાવવું

ટામેટાં 🍅 ની ગ્રેવી માટે ની સામગ્રી તૈયાર કરી લેવી એક પેનમાં ૩ ચમચી તેલ ગરમ કરવા મૂકવું પછી તેમાં સૂકા મસાલા નાખી દેવા ક્રશ કરેલા ટામેટાં 🍅 નાખવા

તેમાં ટામેટાં ના ભાગના મસાલા જેમકે હળદર લાલ મરચું ધાણાજીરું મીઠું ખાંડ બધું નાખી ને મિક્સ કરી લેવું. એક ચમચી શાક મા ભરવા માટે તૈયાર કરલો મસાલો ઉમેરવો ત્યારબાદ તેમાં 1/2વાટકી પાણી નાખી ને ગ્રેવી ન ઉકળવા દેવી. એક ટી સ્પૂન લીંબુનો રસ નાખવો.ઉકળી જાય પછી તેમાં બટાકા કુકરમાં થી હળવા હાથે કાઢી ને ગ્રેવી માં મિક્સ કરી લેવા. ઢાંકણ ઢાંકી ને ૭/૮ મીનીટ સુધી ધીમા તાપે થવા દેવું.

તૈયાર થઈ જાય એટલે એક serving પ્લેટમાં કાઢી લેવું કોથમીર નાખી ગાર્નિશ કરીને ગરમા ગરમ સર્વ કરવુ. તો તૈયાર છે
#FFC2 ભરેલા બટાકા નું શાક