Chipá casero. Receta de Churrería El Topo

Mayita Morales
Mayita Morales @MayitaPapaFrita

Esta es la mejor receta de chipá. Fácil, rápida y apta para celíacos. Prepárate el mate.

Chipá casero. Receta de Churrería El Topo

Esta es la mejor receta de chipá. Fácil, rápida y apta para celíacos. Prepárate el mate.

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Ingredientes

30 minutos
  1. 500 gramosfécula de mandioca
  2. 1 cucharaditasal
  3. 2huevos
  4. 50 gramosmanteca pomada
  5. 50 mlleche
  6. 50 mljugo de naranja exprimido
  7. 250 gramosquesos en hebras
  8. Yo usé parmesano, reggianito, gouda y muzzarella

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Primero, antes que nada, prendemos el horno.

  2. 2

    Poner la fécula y la sal en un bol y ahuecar (hacemos una corona)

  3. 3

    En el hueco ponemos la manteca, los huevos y el queso

  4. 4

    Mezclamos con la mano, después de mezclar vamos alternando la leche y el jugo de naranja hasta que quede unido

  5. 5

    No amasamos. Sólo unimos. No necesita mucho líquido, lo necesario para que se pueda manipular.

  6. 6

    Se puede enfriar en heladera pero no es necesario. Yo lo meto la masa en la heladera mientras lavo todo.

  7. 7

    Hacemos bolitas con la mano y las ponemos en una fuente para horno. Yo uso las pizzeras. No necesitamos enmantecar ni nada.

  8. 8

    Horno entre 180 a 200 grados unos 25 minutos. Cuando están dorados, ya están.

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Mayita Morales
Mayita Morales @MayitaPapaFrita

Comentarios (3)

Caro K
Caro K @Klincarolina
Jaja te encontré sin querer por acá! Que buena onda, los voy a probar, besos

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