#MJএই রান্নাটি আমার মায়ের অত্যন্ত পছন্দের, আর মায়ের কাছেই আমি এই রান্নাটি শিখেছি। আজ মা আমাদের মধ্যে নেই, মাকে উৎসর্গ করে এই রান্নাটি আমি করেছি।খুব কম উপকরণ দিয়ে, এই অপূর্ব স্বাদের চিকেন বানিয়ে, সবার মন জয় করে নিতে পারেন। আমি সাদা তিল এই রান্নার প্রধান উপকরণে রেখেছি। সাদা তিল ভীষণ উপকারী,এটি মুখের অবাঞ্ছিত দাগ মিটিয়ে সুস্থ স্বাভাবিক করে তোলে। উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করে।সাদা তিল প্রতিরোধ ক্ষমতা গড়ে তোলে । ক্যালসিয়াম, ফসফরাস থাকায় হাড়ও মজবুত করে।

#PPSপৌষ সংক্রান্তিতে ভোরে উঠে স্নান করে আমাদের এই তিল বাদাম খেতে দিত মা। এখন আর হয় না সেভাবে তিল বাদাম খাওয়া, তাই বানিয়ে ফেললাম নিজেই। খেতেও খুব ভালো হয়েছে।

তিল পটল

#SFকাতলা মাছ বা রুই মাছ দিয়ে, এই সবুজ তিল কাতলা একটু ভিন্ন স্বাদের মাছের পদ।আমি এখানে কাতলা মাছ দিয়ে রান্না করেছি বলে, সবুজ তিল কাতলা নামকরণ করেছি।ধনেপাতা,পুদিনা পাতা ও সাদা তিল বাটার মিশ্রণে এই অভিনব মাছের পদটি গরম ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করলে খুব ভাল লাগবে।

#দৈনন্দিন রেসিপি

#GA4, #Week15এই সপ্তাহের ধাঁধা থেকে আমি চিকেন বেছে নিলাম। আমার নিজের রেসিপি।সাদা তিল দিয়ে চিকেনের এই রান্নাটা খুবই সহজ।সকালে ম্যারিনেট করে, বিকালে রান্না করতে হবে।

#GRআমার ঠাকুমা এই রান্না টি করতেন। ছোটবেলায় এই তিল দিয়ে কোনো রান্না ভালো লাগতো না। বড়ো হয়ে মা এর হাতে খেয়েছি, ভালো লাগতো তখন, ঠাকুমার কাছ থেকে মা শিখে করতো। এখন আমিও করি আর খেতে ভালো ও লাগে এখন।

#আমিরান্নাভালবাসি

#ebook2তিল সোয়াবিন কষা ১টি নিরামিষ প্রটিন সমৃদ্ধ রেসিপি।এটি ভাত রুটি ইত‍্যাদির সাথে পরিবেশন করতে পারেন।দূগাপূজার সময় আমি এটা রান্না করেছিলাম।

#pb1#Week2

#দৈনন্দিন রেসিপি

মাছের রাজা ইলিশ,পাতে যদি থাকে ইলিশ আর কি চাই???আজ আমার রান্নাঘর থেকে আমি আমার প্রিয় রেসিপি "তিলা ইলিশ" নিয়ে হাজির হয়েছি।

দারুন খেতে, খুব সহজেই বানানো যায়।

#FF1পূজো মানেই খাওয়া দাওয়া আর হইচই। তাই একটু অন্যরকম বানিয়েছি।

#monsoon2020বৃষ্টির দিনে বিকেলবেলা চা এর সাথে আমরা নানারকম স্ন্যাকস খেয়ে থাকি। কিন্তু সেই স্ন্যাকস যদি একটু অন্যরকম হয় তাহলে কিন্তু মন্দ হবে না। খুব সহজেই এইটা তৈরী করে নিতে পারবে। এক কাপ ধূমায়িত চা আর সঙ্গে তিল লাউপাতার বড়া।

#GA4#week5এই সপ্তাহের ধাঁধা থেকে আমি মাছ উপকরণটি বেছে নিয়েছি।

তিলে প্রচুর পরিমাণে উপকারী। নারকেলও অনেক টা উপকারী।

#দৈনন্দিন রেসিপি

#LSR#Week3হ্যাট্রিক চ্যালেঞ্জে অংশগ্রহন করে আজ আমি বানিয়ে ফেললাম তিল নারকেলের নাড়ু। লক্ষ্মী পুজো তে মোটামুটি সব বাড়ীতেই এই নাড়ু তৈরি হয়।

#দৈনন্দিন রেসিপি

#YT#foodofmystate

#দৈনন্দিন রেসিপি

#মিষ্টিসকালের জল খাবারে বা সন্ধ্যায় টিফিনে পক্ষে উপযুক্ত তিল আমের হালুয়া

বর্ষাকালে বেগুনি হলে জমে যাবে।

#পূজা2020দুর্গা পুজোর দিন আর সব রান্নার পাশাপাশি আমার হাতের তৈরি এই তিল বাটা মুরগি টি আমার বাড়িতে একটি বিশেষ জায়গা দখল করে নিয়েছে। আমার পরিবারের সদস্যদের খুব প্রিয় এটা ।তাই বিশেষ দিনগুলোতে আমি চেষ্টা করি এই রেসিপি টি করার। বন্ধুরা তোমরাও এটা বানিয়ে দেখতে পারো আশাকরি খুব ভালো লাগবে ।

#ebbok2 দুর্গা পুজো অষ্টমীর সকালে লুচি দিয়ে এটা খেতে খুবই ভালো লাগে ।খুব সহজেই রান্না করা যায়।

#GA4#Week18Puzzle থেকে আমি চিক্কি বেছে নিয়ে রেসিপি করেছি।

#dsr#week4দশমীর সন্ধ্যায় মা দুর্গা র বিসর্জনের পরে সবাই মিষ্টি মুখ করে, তখন এই সাদা তিল ও গুড় দিয়ে তৈরি নাড়ু সবার খুব ভালো লাগবে।।

পাতুরি স্পেশালপুরানো দিনের মানুষেরা বানাতেন। তাদের থেকে শেখা। সত্যি অসাধারণ লাগে।