Bizcocho tembloroso
El Bizcocho más esponjoso y tembloroso que hayas visto.
Molde cuadrado de 18 cm
Para esta receta todos los ingredientes tienen que estar bien pesados y a temperatura ambiente excepto el aceite.
#bollería
Bizcocho tembloroso
El Bizcocho más esponjoso y tembloroso que hayas visto.
Molde cuadrado de 18 cm
Para esta receta todos los ingredientes tienen que estar bien pesados y a temperatura ambiente excepto el aceite.
#bollería
Paso a paso
- 1
Tamizar en un bol la harina de trigo con la de maíz.
- 2
Calentar en una jarrita el aceite en el microondas durante 30 segundos
- 3
Verter el aceite tibio en el bol de las harinas y mezclar bien con unas varillas.
- 4
Añadir la leche y seguir batiendo.
- 5
Colocar las 8 yemas de huevo. Mezclar durante 2 minutos y reservar.
- 6
Preparamos la claras montadas añadiendo el zumo de limón a las claras y batiendo con varilla eléctrica en velocidad alta. Añadimos la sal y seguimos batiendo.
- 7
Añadir el azúcar poco a poco, batiendo hasta que esté buen consistente.
- 8
Añadir las claras montadas poco a poco en la mezcla de harina y huevos e ir mezclando de forma envolvente.
- 9
Verter la mezcla en un molde cuadrado de 18 cm, forrado de papel de horno
- 10
Colocar al baño María y llevar al horno precalentado a 170º durante 60 min sin ventilador.
- 11
Dejar enfriar y desmoldar.
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