Pimientos amarillos rellenos con queso - aperitivo
Paso a paso
- 1
Colocar el queso fresco desmenuzado en un bol. Agregar el queso crema tipo Philadelphia.
- 2
Picar las aceitunas verdes rellenas bien escurridas.
- 3
Pelar y picar la cebolla morada y agregar sobre el queso junto con el aceite de oliva virgen extra.
- 4
Lavar el eneldo, sacudir bien de agua y picar. Agregar sobre el queso y moler granos de pimienta negra.Mezclar bien los ingredientes. Dejar reposar 10 minutos para que se mezcle los aromas.
- 5
Mientras reposa el queso vamos a preparar los pimientos. Primero lavar y secar con un paño limpio. Cortar cerca del rabillo, dejar 1 cm. más o menos. Vaciar los pimientos de la casita con la semillas y las membranas. Si no se queda rectos asentados, enderezar un poco cortando el trozo sobrante.
Rellenar los pimientos con la mezcla de queso. Guardar en la nevera para 2 hora. La hora de servir, cortar cada pimiento por la mitad o servir enteros como en la foto y decorar a tu gusto.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A "cocinar con jorgette" le encantará ver cómo quedó.
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La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!
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