Pimientos amarillos rellenos estilo ruso
Laura @cook_19197349
Para estos días en casita que mejor que pasarlo en la cocina!!! A mi me encanta esta receta y espero que a vosotros también ♡♡♡
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Primero, empezamos a cocer el arroz un poquito hasta que se quede medio hecho, para que luego termine de cocerse en el relleno de los pimientos.Colar y apartarlo.
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Cortar la parte de arriba de los pimientos, quitar las pepitas y dejarlo bien limpito por dentro.
- 3
Poner la carne picada cruda en un bol y mezclar con el arroz y media cebolla cortada en taquitos pequeños. Salpimentamos con sal, pimienta, ajo en polvo y perejil, hay que mezclar todo muy bien para que se quede por todos lados igual.
- 4
Rellenar los pimientos con la mezcla, que no sobresalga del pimiento por que en el tiempo de cocción tiene que terminar de hacerse el arroz y podría sobresalir.
- 5
Poner aceite en una olla, mientras se calienta cortar las zanahorias y cebolla en trocitos pequeños, los añadimos a la olla y cuando este pochadita echar la nata y las cucharadas de tomate frito(dejarlo 1 minutito o 2) y añadir un litro de agua.
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Para finalizar, salpimentamos echamos perejil, un poquito de pimienta y una hoja de laurel. Poner los pimientos siempre mirando para arriba para que el relleno no se caiga en la sopa y dejar cocer aproximadamente 25 min.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Laura le encantará ver cómo quedó.
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