Coc de tomate 🍅 de urgencia ⛑️

#weekendtour #weekendretoHabéis sido muy osados de retarnos con la sensibilidad de no poder hacer nuestras fiestas. Tanto de Castellón como de Valencia.Y además llueve, que también ayuda 🤣🤣

Esta receta es de mi madre y con todos estos ingredientes te salen dos cocas de tomates grandes

Coca de tomate, coca salada que se puede comer tanto en un tapeo como para almorzar o merendar.Se podría definir como una especie de empanadilla, que tienen muchas versiones. En este caso, hemos hecho una tapada con atún y tomate #WeekendReto

Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=voLHK-H6T6A

He utilizado la variedad éxtasis de Cambrils 👍👍

No recuerdo de dónde salió la receta,; creo que fue un descubrimiento, en plan ensayo y error.

Hoy me dieron una bolsa de tomates y me puse hacer mermelada , de tomate no había hecho nunca, y esta súper Rica, 😋😋😋

¡Hola a tod@s! Hoy os traigo esta receta de salsa de tomate para darle un toque especial a vuestra pasta, arroz, pizza, albóndigas...🍅

Mi madre la prepara con jamón y yo la he modificado y le he echado calamares y gambas. No añado sal a las comidas, pero puede añadirse al gusto

Una receta que me retrotrae a mi infancia.Recuerdo mi casa cada vez que hago esta receta, al percibir el olor a la hierbabuena picada en la sopa caliente.Sencilla, rápida y económica.Todo lo que tenemos que hacer en esta receta... es ponerle el corazón, en cada paso.

Hoy hemos preparado una auténtica sopa de tomate de las de toda la vida, una de mis debilidades. Ahora que empieza a hacer frío, no hay nada mejor para tomar junto a la familia mientras llueve fuera. Entona el cuerpo que da gusto, y sale un aroma a hierbabuena de la cocina que alimenta. Con pocos ingredientes y una elaboración sencilla tenemos un plato muy completo y siempre apetecible. Todo un clásico de la cocina de nuestros abuelos.

Sencillo y rico! Aprovecha las variedades carnosas que no encontrarás en invierno!

Familia una sopa de tomate y coco con un sabor delicioso, ligera y suave para cenar o como primer plato, vamos a la cocina.Esta sopa vá por mi madre y mi abuela que hacían una sopa de tomate con pan duro que era para llorar de felicidad.Gracias a ellas y a todas las mujeres que trabajan y cocinan para llevar la felicidad a los demás, por ellas y por todas #Díadelamujer

Hoy hemos preparado todo un clásico de nuestra gastronomía, con una deliciosa salsa con muchísimas posibilidades. Un guiso que merece la pena cocinar a fuego lento, para obtener una carne tierna y una salsita bien reducida, en el que el aderezo con las verduras, vino y especias adecuadas nos proporciona un resultado mucho más sabroso que una sencilla salsa de tomate casera. Adelante, pongámonos manos a la obra para deleitar a familiares y amigos con esta joya de nuestra cocina al estilo sevillano en este recién estrenado otoño.🍂🍁 Os apetece una tapita?

Hoy me di una vuelta por el parque a pasar un ratito y en mis paseos calurosos que hace hoy por aquí, por mi màlaga boquerona, tenía pensado comer algo de cuchareto y me dije, con la calor que hace va a ser que dejo aparca la cuchara por hoy, así que en un plis plas me hice este refrescante y apetitoso almuerzo.

Esta receta la hago para mi padre, pues cuando yo era bien pequeñita y luego ya no tan pequeña, me encantaba las noches que había llovido y venía a buscarme como a escondidas y me invitaba a ir a buscar caracoles, después los teníamos una semana larga cuidándolos juntos y por último lavandolos, pues del sofrito ya se encargaba mi madre, toda una experta en caracoles!!!!! Una tradición fantástica que se perdió un poco cuando me enmancipé de casa hace ya unos 13 años.... Y hace unas semanas estuvo lloviendo muchos días, una noche escampó y me vino esa olor tan maravillosa que me cubría caminando por los bosques a oscuras con linternas, cubos, chubasqueros y botas de agua.... y de repente se me ocurrió salir al monte a por caracoles y sorprender de nuevo a mis padres un puñado de años más tarde 🤪💪. Así que es una receta con mucho cariño, recuerdos y en honor a ellos! Ahora espero haberlo echo al menos la mitad de buenos que como me los comía para entonces 😇 Os quiero❤️

Lo mejor que te puede pasar en un día de mucho calor, es encontrar para comer algo fresco.Si además es sano y fácil de preparar, la satisfacción es mayor. Os paso esta variante del #gazpacho para tomar recién sacada del del frigo.

La coca de tomate es muy tradicional en toda la Comunidad Valenciana. Es ideal para disfrutar en familia y rodeado de amigos, en cumpleaños, para merendar,...En Castellón se preparan cocas tanto tapadas como destapadas, de tomate, de cebolla, de pimientos y berenjena, de espinacas.. todas ellas buenísimas.

Con esta salsa podemos utilizarla para hacer varios platos, como arroz a la cubana, pisto...... se puede utilizar para muchas cositas😉

El concentrado de tomate no es una salsa de tomate cualquiera. Es una pasta de tomate puro concentrado que refuerza, enriquece y da un intenso sabor a nuestros guisos. Yo la utilizo en infinidad de recetas y es indispensable para mi salsa Barbacoa queda ESPECTACULAR. Es facilísima de ejecutar, pero requiere tiempo y paciencia. Os animo a que la probéis.

Perdonar por las molestias,, he tenido que editar esta receta para poner las fotos que no puse en su momento..

A mi hermano le encanta cocinar. Hace unos platos muy buenos. El otro día hizo coca de tomate para su comida familiar y no pude resistir a que me diera la receta y fotos para subirlas.

A veces las cosas más sencillas suelen ser las mejores y en éste caso puedo afirmarlo, un zumo de tomate parece ser algo que a la mayoría nos pasa por alto, con las naranjas si solemos hacer zumo, pero con el tomate preferimos envasado, y realmente es la misma situación, no creo con ésta receta enseñar nada nuevo pero sí que sirva de recordatorio y quizás a algunos si les enseñe como hacerlo y se decidan y verán las diferencia de sabor entre un zumo envasado y uno natural.

Si os digo que comencé a escribir la receta en 2016... que las fotos del relleno las he recuperado desde esa fecha (la tenía en mis borradores guardada!), y que hasta hoy no la he publicado 👌🏻😂 Lo cierto es que me encanta porque en una misma receta aparece mi cocina de Pirineos, y la de ahora! 😍 ¿Os ha pasado esto de ver una receta en borradores y decir... ahora sí que sí, la cocino y publico??Sobre la receta: Si habéis estado en Castellón y la habéis probado...... Ya estaréis enamorados de ella. Os dejo la receta tradicional de la coca de tomate, tan sabrosa que es imposible resistirse!!Me dio la receta mi amiga Raquel, en 2016, una compañera de trabajo (más tarde amiga!!) de Castellón que sabía los secretos de una buena coca de tomate! Muchas gracias, te la dedico directamente desde el ♥️ !!

No tengo pasapuré, entonces me las ingenié para hacer una rica salsa de tomate casera con la minipimer.

Esta receta lleva en mi familia muchos años. La de veces que he visto a mi padre hacer este revuelto de tomate triturado casero para cenar y degustarlo con un buen trozo de pan de pueblo. En un principio no tenía pensado publicarla en el blog porque me parecía un plato muy poco elaborado. Finalmente he decidido hacerlo porque es una de esas recetas que aunque sea sencilla es rápida para esos días que uno no sabe qué prepararse y que con dos cositas de la nevera te alimenta que no veas. Y mucho más si hacemos este revuelto con tomates naturales. Los tomates son de nuestra huerta burgalesa y mi padre todos los años se encarga de preparar y embotar este tomate que está de muerte. #rápidas