Sesa de tomate 🍅🍅
En mi pueblo a este plato le llamamos "sesa de tomate", y aunque no conozco con certeza su origen, es una receta que lleva mucho tiempo preparándose en las casas de toda la vida. Probablemente nació en el entorno rural, como muchas comidas humildes que aprovechaban lo que se tenía a mano: tomates de la huerta, patatas y un buen sofrito. Es un plato sencillo pero lleno de sabor, hecho con cebolla, pimiento y ajo, al que se le añade tomate natural pelado y troceado. Al final se incorporan unas patatas en rodajas previamente fritas, que se empapan del sofrito y le dan al plato su toque especial. Ideal para compartir en familia o recordar los sabores de antes.
Aquí va la receta ↘️ 😋
Espero que os guste. Suerte en la cocina. ÑAM ÑAM. Buen provecho cocinillas. 😋😋😋
Sesa de tomate 🍅🍅
En mi pueblo a este plato le llamamos "sesa de tomate", y aunque no conozco con certeza su origen, es una receta que lleva mucho tiempo preparándose en las casas de toda la vida. Probablemente nació en el entorno rural, como muchas comidas humildes que aprovechaban lo que se tenía a mano: tomates de la huerta, patatas y un buen sofrito. Es un plato sencillo pero lleno de sabor, hecho con cebolla, pimiento y ajo, al que se le añade tomate natural pelado y troceado. Al final se incorporan unas patatas en rodajas previamente fritas, que se empapan del sofrito y le dan al plato su toque especial. Ideal para compartir en familia o recordar los sabores de antes.
Aquí va la receta ↘️ 😋
Espero que os guste. Suerte en la cocina. ÑAM ÑAM. Buen provecho cocinillas. 😋😋😋
Paso a paso
- 1
Troceamos la cebolla, ajos y pimientos. Los ponemos en la olla, con aceite y sal y sofreímos.
- 2
Mientras sofríe, pelamos los tomates y los troceamos.
- 3
Después los incorporamos al sofrito y envolvemos bien.
- 4
Ahora los tomates tienen que sofreírse bien, y quedarse todo muy blando y líquido. Mientras tanto, pelamos las patatas, y las troceamos a rodajas como si fueran para tortilla.
- 5
Las freímos, yo las hago en la freidora de aceite pero a vuestro gusto.
- 6
Una vez este el tomate sofrito con lo demás, incorporamos las patatas, envolvemos bien.
- 7
Lo dejamos como 10 minutos y estarían listas. Y le echamos más sal si quedó soso.
- 8
Ya solo queda servir y a comer ↘️↘️
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