Kali ini masak untuk dibawa ke gathering lebaran di rumah Mbak Fitri. Alhamdulillah suami suka padahal dia awalnya ga suka kambing tapi saya masak begini dia suka. Ga sempet foto hasil akhirnya. Jadi foto seadanya banget. Oya karena di sini lebih mudah dapet lamb daripada goat, jadi ini saya pake lamb leg dan lamb shank. Resep asli sy ambil dari web just try and taste. Bumbu bumbu yang saya pakai yang seadanya di dapur, tentunyah beda klo yang di indo bisa dg mudah pakai yg fresh, sy kebanyakan di sini pake yg powder

Hari ini dapat kiriman daging kambing yang sudah direbus dari mertua. Cek dan ricek isi kulkas untuk dipadu-padankan dengan si daging kambing. Dan olala... Ternyata masih banyak stok sayuran di kulkas bawah..Saya kadang-kadang saja pergi ke pasar, yang meskipun sudah bawa catatan belanja tapi tetep ya emak-emak kalau lihat yang murah-murah suka kalap. Mumpung murah lah, beli sekalian lah... akhirnya suka menumpuk di kulkas. Padahal belum tentu juga sempat masak. Apalagi sayuran yang gampang sekali busuk. Kadang merasa sedih, sayang banget kalau dibuang....Akhirnya setelah bongkar-bongkar dan #kuraskulkas , si daging kambing saya jodohkan dengan sayuran sisa bikin salad kemarin.. Jadilah tongseng kambing ala saya.. Oiya.. kalau pakai daging yang masih mentah tentu lebih enak ya....#kuraskulkas

Biasa hawa hawa idul adha masi nempel dan kulkas masi penuh sama daging kambing yg belum kesentuh

Dapat jatah daging kurban lagi males bikin sate akhirnya dibikinlah tongseng Alhamdullilah enak empuk dan tidak bau prengus... Semua pada suka

Setor masakan rumahan hari ini.#berburucelemekemas#resolusi2019

Suami saya request minta buatkan Tongseng kambing, saya Recook dari Erna's kitchen nih...cuman kuah nya agak kental krn suami gak suka terlalu banyak kuah.#AksiDutaRecook#DutaRecookBanjarmasinSumber Resep : Erna's Kitchen

Sebenarnya masih males Bun bongkar kulkas nguplek daging kurban...tapi karna si ayah minta yaudh...daging kambing ngga saya cuci bun...jadi rebusan pertama air dibuang baru cuci daging sampe bersih..setalah itu rebus lagi pake air yang baru kasih daun salam daun jeruk jahe geprek sama kayu manis supaya ngga bau prengus Bun...saya rebus pake teknik 5.30.7 supaya ngga boros gas hehe

Edisi masih ada sisa daging idul adha tapi nanggung bgt cuma dikit jadi tak bikin aja yah tongseng kambing ala saya ..sebagai berikut

Masak sesuai request misua nih... Kebetulan ada daging kambing sisa kmaren nyate 😂 resepnya dpt dari sis @tintinrayner makasih ya sis... enakk.. Gurihhh.. Mantappp 😋karna hari trakhir jd sy ikut sertakan dlm lomba #FestivalResepAsia #indonesia #DagingKambing