Juhu Singkah Uwei (Sayur Umbut Rotan) adalah masakan khas Kalimantan Tengah.#TiketGoldenBatikApron

Buangit adalah sayuran yang tumbuh disemak semak, kadang nempel ditembok-tembok, diparit-parit sawah. Nama lain buangit tidak diketahui. Buangit menjadi sayuran khas buleleng khusus nya daerah kecamatan sangsit. Dulu buangit menjadi tanaman perdu, namun saat ini disangsit sudah dibudidayakan oleh petani setempat. Biasa ada yang menjual jukut buangit yang dijajakan keliling rumah-rumah dengan wadah daun pisang ditekor. Dibandrol sangat murah mulai harga Rp.2000,_an. Buangit tumbuh subur kala musim hujan. Ada dua cara mengolah jukut buangit : pengolahan langsung tanpa dibuang air rebusan pertama dan direbus kemudian diganti air rebusannya; cara ini percaya menghilangkan rasa pahit dari buangit. Pengolahan sangat mudah dan tidak banyak bahan. Buangit juga bermanfaat untuk kesehatan, konon bisa sebagai obat malaria, sakit kepala, gangguan pencernaan, mengurangi sakit asam urat, dan berapa penyakit lainnya.Ohya jukut buangit juga bisa dimakan dengan sambal sere. Namun tanpa tomat dan jeruk limau ya resep ada dibawah ini👇:https://cookpad.wasmer.app/id/resep/15067579-sambal-sere-sambal-terasi-bali?invite_token=xoM5EV7EPnMWvCdrpmLFFZe2#cookpadcommunity_bali#cookpad_Id#CookPadIndonesia#MasakSetiapBagian#Rebus#OlahanSayuran#PesonaKulinerIndonesia

Lagi pengen kuliner sehat tp rasa unik 😉 terpilihlah menu ini untuk di eksekusi 😊

Jelajah Resep minggu ini dengan Tema olahan sayuran hijau dari mamah cookpad,,maka aku masak ini buat semua,masakan ini kesukaan emak saya dan tentunya emak lahap sekali ditemani ikan goreng saluang dan sambal asam hambawang wiiihhhh🤤😀Source: Silva Malexhi#JELAJAHRESEP#RESEPMASAKAN_KALTENG#SATURESEPSATUPOHON#COOKPADCOMMUNITY_KALTENG#COOKPADCOMMUNITYBORNEO

Juhu Asem Kujang yang kalau dalam bahasa Indonesia berarti Sayur Asem Keladi, salah satu menu masakan khas masyarakat Dayak Kalimantan Tengah.#Manjuhu#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kalteng

Bagi masyarakat Dayak di Kalimantan Tengah makan tanpa Juhu (sayur dengan kuah kuning yang berasal dari kunyit) itu tidak lengkap rasanya. Di rumah setiap makan siang pasti ada Juhu.Kali ini saya masak Juhu Dawen Baluh (Daun Labu), ini salah satu sayur kesukaan Mama, saya juga suka. Juhu dawen baluh ini saat digigit ada sensasi kres-kres dari batang labunya 😂😂. Selain karena ada sensasi kres-kresnya Mama suka karena sayur ini anti tekanan darah tinggi, anti kolestro dan tinggi serat.Dalam juhu ini saya tambahkan singkong, labu kuning dan ikan gabus. Karena pada umumnya dalam juhu tidak hanya ada satu jenis sayur saja tapi ada beberapa jenis sebagai pelengkapnya. Bisa ditambahkan ikan atau tanpa ikan.#SemuaTentangIbu#SayurKesukaanIbu#PejuangGoldenApron2#CookpadCommunityBanjarbaru#SatuResepSatuPohon#ResepMasakanKalteng

Juhu (sayur)Singkah Umbut Rotan (rotan yang masih muda)Kuliner ini mungkin tidak ada didaerah lain,terbilang sangat unik,karena bahan utama nya adalah umbut latung(rotan muda),ini makanan khas dayak Kalimantan Tengah.Jangan lupa yaaa...jika ke Palangkaraya untuk mencicipi kuliner yang satu ini,sangat enak dan gurih,dan ada rasa asem nya,seger....yang didapat dari terong asam (rembang)#PekanInspirasi#Pekan_Palangkaraya#CookpadCommunity_Palangkaraya

Akhirnya Kalteng punya Cookpad Community yeay...Posbar pertama cookpaders KalTeng "Barapi Manjuhu".Setelah mendengar,menelaah dan mengetahui apa itu juhu akhirnya memahami juga bahwa juhu(Dayak) itu sama dengan gangan(Banjar).JUHU adalah masakan khas masyarakat Dayak di provinsi Kalimantan Tengah, Indonesia. Dalam bahasa Ngaju, juhu artinya masakan berkuah yang didalamnya berisi sayur dan ikan.Bisa juga hanya berisi sayuran tanpa ikan.Tapi bukan berarti bisa dipakai untuk sebutan juhu lodeh,juhu sop dsb nya ya 🤣(jadi ingat chat di grup)Banyak sayur yang bisa digunakan dalam juhu seperti terong asam,labu kuning,daun kedondong,daun labu,nanas,umbut kelapa,singkong, kecombrang,keladi,kelakai sampai ke umbut rotan.Begitu pula dengan ikan yang digunakan bisa ikan patin,ikan gabus,bahkan bisa juga tulangan sapi/babi.Yang menjadi ciri khas dari juhu adalah kuahnya yang berwarna kuning.Setelah cek resep sana-sini ambil kesimpulan sendiri bumbunya sesuaikan stok bumbu di dapur.#Manjuhu#Cookpadcommunity_PangkalanBun#CookpadcommunityKalteng#CookpadcommunityBorneo

Ikut meramaikan posbar perdana cookpaders Kalimantan Tengah.Dengan tema #ManjuhuManjuhu artinya memasak masakan berkuah.Dan untuk bahan masakannya sendiri kebanyakan berasal dari alam atau sayur lokal.Seperti "Juhu Singkah Enyuh" yang ku bikin ini.Masakan ini yang sering mamah ku bikin cuman beliau lebih sering menggunakan humbut sawit. Karena dipasar adanya humbut kelapa jadi aku coba bikin menggunakan humbut kelapa dan rasanya lumayan enak.Juhu/masakan ini sering dibuat untuk menjamu tamu atau keluarga saat ada acara lebih tepatnya disajikan untuk kerabat yang datang membantu saat pemilik rumah ada acara besar.Oya, untuk ceker dan daging ayam bisa diganti tulangan sapi, daging/tulangan babi. Sebenarnya lebih enak juga menggunakan ayam kampung.Juhu = masakan berkuahSingkah = umbut/humbutEnyuh = kelapaUntuk resep humbut kelapa lainnya bisa cek diresep aku berikut ini 👇https://cookpad.wasmer.app/id/resep/7871224-gangan-humbut-nyiur#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kalteng

Bismillahirrahmanirrahim.......Jalan-jalan ke Kalimantan Tengah, rasanya kurang afdol kalau pulang tanpa membawa buah tangan tentunya.Juhu Dawen Baluh ini menurut yang punya resep aslinya merupakan sayuran berkuah yang berasal dari suku dayak KalTeng. Juhu artinya sayuran berkuah kuning sedangkan Dewen Baluh artinya daun labu.Sayuran ini bercitarasa gurih dan sedikit rasa manis dari buah labunya, serta seger banget, alhamdulillah hubby dan kiddos menyukainya 💚Yuuuk langsung intip aja resepnya 💕JUHU DAWEN BALUHSource: @SilvaMalexhiLink:https://cookpad.wasmer.app/id/resep/11170435-juhu-dawen-baluh?invite_token=tvY189T5dCuRp1yfx1qJPZSh&shared_at=1623343876Source: @LadyNafazLink:https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14202200-juhu-dawen-baluh?invite_token=w1zZk9pRYJgRZp8NMS1Rxc7C&shared_at=1623343987Cooksnap by. @BundaPashalenko#BerapiBerami_CooksnapSodareKite#Cooksnap_Kalteng#PekanCooksnap#CookpadCommunity_Kalbar#CookpadCommunity_Borneo#CookpadIndonesia

Suka banget sama urap. Dimakan pake nasi aja udah cocok sebab rasanya super gurih

Kangen masa kecil sering di masakin beginian sama kakek🙏🙏😇😇😇