Bracitos de nata
Probarlos están riquísimos y además muy fáciles de hacer
Bracitos de nata
Probarlos están riquísimos y además muy fáciles de hacer
Paso a paso
- 1
Separamos las claras de las yemas y comenzaremos a montar las yemas incorporandole una cucharadita de sal para que cogan más consistencia
- 2
Una vez montadas reservamos.
- 3
Ahora cogemos las yemas e incorporamos el azúcar y mezclamos bien hasta que coja un color un poco más blanquecino.
- 4
Incorporamos la mezcla de las yemas a las claras haciendo movimientos envolventes para que no se bajen las claras.
- 5
Una vez mezclado cogeremos la harina e incorporamos la levadura mezclamos y en dos veces la incorporaremos a la mezcla, tamizándola y mezclándola con cuidado y con movimientos envolventes para que no se bajen.
- 6
Una vez hecha la masa cogeremos la bandeja de horno y para que se quede bien fijado el papel de horno pondremos un poco de la masa y encima el papel de horno.
- 7
Ponemos la masa encima y poco a poco la vamos repartiendo por la bandeja tiene que quedar una capa más bien fina y lisa.Y la pondremos al horno precalentado a 180 grados calor arriba y abajo durante 8 min.
- 8
Una vez pasado el tiempo la sacamos la partimos por la mitad a lo largo y con un trapo de cocina enrollamos(este paso hay que hacerlo rápido antes que se enfríe) y lo dejaremos así hasta que se enfríe.
- 9
Montamos la nata para ello pondremos en un bol la nata fría y empezaremos a montarla cuando ya veamos que está casi añadiremos 2 cucharadas de azúcar glass.Cuando esté montada la probamos y si se quiere más dulzor añadimos más azúcar glass.
- 10
Desenrollamos el bizcocho y rellenamos con la nata y volvemos a enrollar.
- 11
Cortamos en 4 trozos y espolvoreamos con azúcar glass.
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