Tarta fina de manzana
Cómo algo tan sencillo puede estar tan rico? Esta tarta se hace con muy pocos ingredientes y con el truco que os voy a dar os quedará una base súper fina, crujiente y caramelizada que os llevará directamente al cielo.
Tarta fina de manzana
Cómo algo tan sencillo puede estar tan rico? Esta tarta se hace con muy pocos ingredientes y con el truco que os voy a dar os quedará una base súper fina, crujiente y caramelizada que os llevará directamente al cielo.
Paso a paso
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En primer lugar precalentamos el horno a 190°C con calor de arriba y abajo. Forramos con papel de hornear una bandeja para el horno.
- 2
Derretimos la mantequilla unos 30 segundos al microondas. Comprobar que se haya fundido y si no fuera así prolongar unos segundos más.
- 3
Pincelamos con mantequilla toda la superficie del hojaldre (reservamos la que sobre) y lo espolvoreamos generosamente con azúcar.
- 4
Ahora ponemos el hojaldre en la bandeja que habíamos preparado con papel, pero del revés, es decir, la parte que hemos pincelado con mantequilla y azúcar debe quedar abajo, contra el papel. Esto hará que nuestra base de hojaldre quede muy crujiente y caramelizada, con un saborazo increíble.
- 5
Reservamos en la nevera mientras pelamos y descorazonamos las manzanas. Las partimos por la mitad y cortamos en rodajas finas.
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Ponemos 3 cucharadas de mermelada de albaricoque en un bol y la calentamos un poco al microondas para que se vuelva más líquida.
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Pincelamos toda la superficie del hojaldre y encima vamos colocando las rodajas de manzana, dejaremos un par de centímetros en los bordes sin manzana.
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Una vez todas las manzanas colocadas, las pincelamos con la mantequilla derretida que nos sobró. Si fuera necesario derretiremos un poco más. Por último, espolvorear con azúcar.
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Introducimos al horno y cocemos unos 35 minutos o hasta que veamos que está dorada.
- 10
Sacamos del horno pincelamos con más mermelada de albaricoque caliente para dar brillo a la tarta.
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Enfriar sobre una rejilla.
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La podéis tomar templada o fría, en cualquier caso está muy rica.
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