Torta de bizcochuelo
El bizcochuelo es una masa base para preparar una infinidad de postres, sobre todo tortas; esta puede ser rellenada con frutas en conservas, crema de leche, frutas frescas, budín, helado, gelatina, merengue, dulce de leche, etc. y además es sencilla de preparar.
Torta de bizcochuelo
El bizcochuelo es una masa base para preparar una infinidad de postres, sobre todo tortas; esta puede ser rellenada con frutas en conservas, crema de leche, frutas frescas, budín, helado, gelatina, merengue, dulce de leche, etc. y además es sencilla de preparar.
Paso a paso
- 1
Separar los huevos, colocar las claras en un bol batir a punto nieve y agregar el azúcar en forma de lluvia, a esta mezcla agregar la ralladura de la cáscara de limón, un chorrito de la esencia escogida y las yemas de huevo sin dejar de batir.
- 2
Aparte cernir los ingredientes secos (harina, maizena y polvo de hornear) y agregarlos a la primer mezcla, batiendo en forma envolvente con una cuchara de palo. Vaciar este preparado en un molde de 40 porciones previamente enmantecado y enharinado para evitar que se pegue.
- 3
Cocinar en un horno pre-calentado a 180º de temperatura durante 25 a 30 minutos. Retirar del horno, desmoldar, esperar que enfríe para proceder a humedecer con el jugo o gaseosa y rellenar para finalmente decorarlo.
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Florencia Escobar -
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