Lontong Kikil Suroboyo

Evie Indriana
Evie Indriana @eviindriana_77
Malang, Jawa Timur, Indonesia

Malang - Surabaya sangatlah dekat... Dulu sebelum pandemi hampir tiap minggu main ke surabaya hanya pengen menikmati kulineran surabaya...
Enak" sich makanan khas surabaya salah satunya lontong kikil surabaya... Enaknyaaa gak karuan dan nagihin... 👌👌
Setiap ke surabaya udh dipastiin makan lontong kikil surabaya...
Daaaannn... Selama pandemi kita g bisa kemana" dirumah saja 😃😜 aslinya kangen banget makan lontong kikil surabaya.. Tapi.. Apalah daya corona msh ada...
Nah... Kali ini untuk mengobati rasa kangen sama lontong kikil surabaya aku masak sendiri dgn resep dr mamer yg kebetulan mamer pernah tgl di surabaya...
Ini pertama kalinya aku bikin... Asli enak banget...👌👌
Jadi skrg g usah jauh" ke surabaya... Bikin sdr lbh enak dan lebih healthy...
#JelajahResep
#JelajahResepNusantara
#CookpadCommunity_Malang

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
4 porsi
  1. 1/2 kgKikil Sapi
  2. Bumbu Halus
  3. 5 siungbawang putih
  4. 5 butirbawang merah
  5. 4 buahcabe merah
  6. 3 butirkemiri
  7. 1 ruaskunyit
  8. 1 ruasjahe
  9. 1/2 sdtketumbar
  10. 1/4 sdtlada
  11. secukupnyaGaram dan gula
  12. secukupnyaKaldu bubuk
  13. Bumbu Cemplung
  14. 3 lmbrdaun jeruk
  15. 3 lmbrdaun salam
  16. 2 batangserai
  17. Pelengkap :
  18. Lontong
  19. Bawang goreng
  20. 2 batangbawang prei diiris"
  21. Jeruk nipis
  22. Sambel :
  23. Kukus cabe rawit lalu haluskan beri sedikit kuah kikil & diaduk

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Cuci bersih kikil lalu rebus kikil sampai setengah lunak, buang airnya lalu kikil dipotong" sesuai selera

  2. 2

    Tumis bumbu yg sdh dihaluskan sampai harum lalu tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk

  3. 3

    Setelah harum tambahkan air secukupnya masak hingga mendidih, setelah mendidih masukkan kikil masak sampai empuk

  4. 4

    Jangan lupa test rasa, klo rasa udh pas dan kikil empuk matikan kompor, taburi bawang goreng dan siapkan mangkok, lontong dipotong" taruh dlm mangkok tuang kikil dan kuahnya, taburi bawang prei, sambel dan beri sedikit air jeruk nipis

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Evie Indriana
Evie Indriana @eviindriana_77
pada
Malang, Jawa Timur, Indonesia
💕 Berawal dr hobby memasak... dan menjadi semangat memasak ketika anak" dan suami bilang masakan mama is the best 👍👍💕 Silahkan yg mau recook resep" saya... jangan lupa tulis nama saya, setor hasil recooknya dan fotonya yaa...
Lebih banyak

Resep Serupa