Medallones de pollo rebozados con cilantro y panko

Con esta ya abro mi segunda tarjeta navideña 🎄⭐🎄#MiTarjetaNavideña El panko es pan rallado japonés y se puede comprar en los grandes supermercados en España. La forma de hacer panko (pan sin corteza con corrientes eléctricas y luego rallado con una técnica especial) hace que el rebozado sea más crujiente y menos denso que con el pan rallado normal. Yo lo estoy descubriendo ahora y me encanta 😀😀

El panko (significa "miga de pan") es una especie de pan rallado japonés, la elaboración de éste tipo de pan se desarrolló en Japón durante la Segunda Guerra Mundial y permite fabricar pan sin corteza muy adecuado para rallarlo posteriormente.La carne, pescado y muchos productos se pueden "empanar o rebozar" con panko, tras la fritura, el panko da al rebozado un efecto crujiente y un tanto aireado, absorbe muy poco aceite, permite el drenaje de la grasa del alimento rebozado si lo tuviera, resultando una fritura menos pesada, aunque también se pueden hornear los productos que se rebozan con panko, como hacemos con otros rebozados.Los alimentos rebozados con panko tienen una presentación espectacular con un precioso color dorado y resultan extremadamente crujientes, además, el alimento así cocinado permanece crujiente mucho más tiempo.Estas migas de pan son ideales además para hacer coberturas crujientes, para gratinar por ejemplo la bechamel de los canelones o la lasaña, o sencillamente sobre unos macarrones, mezclado con queso o mantequilla nos proporciona una superficie crujiente y rica.

#huevos - ¿Qué hago yo con las claras? Pues si hago una receta que solo requiere yemas, o mas yemas que claras, para ser sincera, suelo dárselas a mi perra 😅 pero como hay un reto dedicado a las claras, esta semana compré un brik de claras. Iba a hacer unas galletas italianas pero no encontré las varillas de la batidora que necesitaba para montar las claras, así que hice este pollo rebozado - muy rico!! Lo acompañé con una ensalada de lombarda que ahora comparto también. Ya no hace tanto frio y empieza a apetecer mas cenas con ensalada. Esta tarde si encuentro las varillas, haré las galletas 😉

Lo mejor es que dejemos el pollo remojado en el huevo con el ajo y el perejil toda la noche porqe coge mucho más sabor, pero yo tenía prisa y no pude...

Esta es la típica receta de los medallones de carne de la feria! Receta de mi abuela Catalina que los hacía con mucho amor 🥰

Hola amig@s! Que ganas tenía de publicar otra vez en Cookpad!Os traigo una receta súper rica para compartir en una reunión informal de amigos o familiares.Una de las claves de esta receta, es que las tiras de pollo las marinamos durante unas horas. Con la marinada conseguimos que el pollo adquiera un sabor más potente y la carne esté más jugosa. Así que te recomendamos que sigas nuestros pasos, para coronarte ante tu gente cuando prueben estas delicias de pollo.Otra de las peculiaridades de esta receta es el rebozado. En vez de emplear el pan rallado normal, hemos optado por usar panko. Para el que no lo conozca, el panko es una especie de pan rallado japonés. El panko está elaborado con pan japonés, el cual se hace con leche, sin las cortezas de éste, y picado en fresco, sin tueste previo. Tras la fritura u horneado, el panko da al rebozado un efecto crujiente. Además del panko, añadimos al rebozado parmesano rallado, el cual le aportará más sabor. Por ello, en cada bocado de estas delicias de pollo, la banda sonora será un «Cras» «Cras», que unido al gran sabor, te parecerá gloria bendita.Para la salsa, hemos usado la clásica de miel y mostaza, que combina a la perfección con estas tiras de pollo.Si eres de los que le dan remordimientos cuando come frituras, puedes hacer estas delicias de pollo al horno. Quedarán igual de crujientes y sabrosas, y sin nada de grasa de la fritura.Dicho esto… vamos al lío!#CuchillosArcoswww.atascaburras.com

Una forma diferente de hacer pollo rebozado con un toque nipón 🇯🇵

 #YoCocinoConCookpadesta receta me encanta porque es sencilla y muy versátil, se puede comer en caliente o frío , en bocadillo y son perfectos para llevar en tapper y siempre están jugosos

Juan y Xavi, ahora picante un aderezo oriental, junto con el panko para ese crujiente que os gusta

¡Qué ricas! La verdad es que no puedo decir otra cosa de éstas milanesas de pollo.Hace días que venía pensando en hacer un rebozado distinto a las milanesas, uno que le diese un sabor distinto y especial.Siempre he rebozado las milanesas de pollo con un poco de queso rallado, pero esta vez le agregué especias y harina de garbanzos.Acompañadas de unas verduritas con salsa de pimentón es un plato completo.Realmente quedaron riquísimas!!!!

Receta de inspiración nipona🇯🇵Unas alitas rebozadas en pan rallado japonés que resulta excelente para hacer rebozados crujientes y ligeros.

Un aperitivo que no había hecho nunca pero que está realmente buenísimo!He aprovechado el regalo de productos @santaritaharinas para probar el rebozado #panko y como no con gambón 🍤#delantaldorado #mirecetario #entrantes #aperitivo #marisco

El otro día teníamos unas pechugas de pollo para hacer y por usarlas y no hacer fritos... pensamos en hacer esta receta de pollo rebozado, fácil y cómodo. Entonces nos pusimos manos a la obra e hice estos fingers de pollo al horno y en lugar del clásico pan rallado, utilicé panko, que es un poco más grueso.

Pollo #cuchillosarcos

Lo más fácil del mundo. Producto fácil también. Algo que se hace casi cada semana. Pero un manjar en toda regla. Si se hace bien la carne queda jugosa...

Como os dije, medallones de merluza congelados en la nevera y comes pescado cualquier día en 15 minutos. GXL.

Una receta sencillísima de hacer pero que guarda un secretito para que salga bien, que consiste en dar un hervor previo a los muslitos antes de rebozarlos para que al freírlos no queden crudos en su interior.Estos crujientes y dorados muslitos están rebozados en pan rallado mezclado con especias variadas: pimienta, pimentón dulce, orégano, ajo y perejil. Los serví acompañados de papas y batatas blancas horneadas.

Hoy repetimos contramuslo de pollo, pero en esta ocasión para cenar rebozadito y acompañado de unos pimientos rojos cortados a tiras.

Un rebozado a base de galletas molidas que le da un toque diferente y delicioso a estas milanesas de pollo.

#CuchillosArcos , son ideales para sorprender a los amigos cuando montas un picoteo en casa!

Una receta muy sencilla de hacer, muy rica y sana. Una cena ideal ligera y de buen gusto. Pruébala y envía tus Cooksmaps!

Poco que contar. Echarle imaginación al pollo.

A los niños les encanta esta receta, muslitos rebozados en pan rallado con ajito y peregil picados, y patatas al horno con el sabor especial y delicioso que da el orégano.Además he preparado para acomapñar este plato una sencilla ensalada de tomate cortado en finas rodajas y aros de cebolla.Una receta simple, rica, para todos los días, que gusta a niños y a adultos y que siempre sale bien.

Un pollo rebozado de forma diferente y apto para personas que no pueden consumir harina de trigo.Queda muy jugoso por dentro y crocante por fuera.Este plato es ideal para poner en una mesa de buffet para picotear, sobre todo cuando tenemos muchas personas. Se puede acompañar con más de una salsa o simplemente con mayonesa y ketchup.Una delicia que encanta a los niños!