Pollastre al curri amb arròs basmati
Mariona FiCu @marionficu
Paso a paso
- 1
Primer de tot agafem l'arròs i el passem per aigua.
- 2
Posem una olla amb aigua a calentar, i quan aquesta arribi al punt d'ebullició, hi tirem l'arròs. Li afegim una mica de sal i calculem 10 minuts de cocció.
- 3
Mentrestant trossejem la resta d'aliments. L'all i la ceba ho farem a quadradets molt petitons, i el pollastre a quadrats.
- 4
A una paella li afegim un raig d'oli i posem l'all i la ceba, que es vagi reduïnt lentament a foc baix.
- 5
Quan la ceba i l'all s'hagin dorat, li afegim el pollastre. Quan estigui al punt desitjat, posem el curri i seguidament la llet de coco. Baixem el foc i anem remenant fins que vagi agafant la consistència que vulguem.
- 6
Quan l'arròs ja estigui l'escorrarem. Perquè no se'ns quedi una pasta, li posem un raig d'oli mentre el barregem.
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