Sate Maranggi Khas Purwakarta
Indonesia kaya akan aneka kulinernya, salah satunya dari provinsi Jawa Barat yaitu daerah Purwakarta dmn terkenal salah satu makanan khasnya yaitu sate maranggi, sate daging sapi yg dibumbui dng bumbu khusus sebelum dibakar dan dng cara khusus supaya daging empuk dan bumbu meresap hingga ke dalam daging, sehingga aroma wangi bumbu rempah keluar saat dibakar ataupun disantap.
Utk menghasilkan daging yg beraroma, bumbu meresap serta daging yg empuk tipsnya adalah pilih daging sapi has dalam dan bungkus daging yg telah dimarinasi dng daun pepaya diamkan di suhu ruang selama 1 jam, jika tidak ada daun pepaya bs marinasi dng mencampurkan potongan buah nanas.
Kebetulan long weekend kemarin ke Purwakarta utk wisata kuliner yg satu ini dan termyata sate yg sy buat kali ini pas empuknya, pas rasanya seperti sate maranggi Hj.Ye*** yg terkenal dsna, Alhamdulillah.. paksu cocok dan suka, tak perlu lah jauh2 kesana lg kalau kangen sate ini tinggal buat dr dapur sendiri.
Resep kali ini hasil recook dr mba Tina Hasbi, dng menambahkan bbrp tips dr sy.
Semoga pecinta kuliner Indonesia suka dan cocok dng makanan yg satu ini.
Yuk.. cobain resepnya, jgn lupa kirim foto recooknya, terimakasih...🙏
#JelajahResepNusantara
#JelajahResep
#JelajahResepKhasNusantara
#PejuangGoldenApron3
#CookpadCommunity_Bekasi
#EmakNusantaraKreatif
#dapoer_eva
#masakitusaya
#kedapuraja
#cookpad_id
Sate Maranggi Khas Purwakarta
-
Lady Nafaz“Assalamu'alaikumTerima kasih resepnya ijin reshare 😊” -
Diana“Terimakasih 😊” -
Piring Makanku“Makasihh resepnya enak 😄” -
emha“Makasih resepnya mom” -
Eva Nugro“Empuk bgttt...dan enak bgt pastinya..,,Ini bakal jadi resep andalanku kl mau bikin sate lagi, makasih y Bun resepnya..,” -
Lila Lestari“Mksh resepnya mbak @evanatati ludeesss dpng”
Indonesia kaya akan aneka kulinernya, salah satunya dari provinsi Jawa Barat yaitu daerah Purwakarta dmn terkenal salah satu makanan khasnya yaitu sate maranggi, sate daging sapi yg dibumbui dng bumbu khusus sebelum dibakar dan dng cara khusus supaya daging empuk dan bumbu meresap hingga ke dalam daging, sehingga aroma wangi bumbu rempah keluar saat dibakar ataupun disantap.
Utk menghasilkan daging yg beraroma, bumbu meresap serta daging yg empuk tipsnya adalah pilih daging sapi has dalam dan bungkus daging yg telah dimarinasi dng daun pepaya diamkan di suhu ruang selama 1 jam, jika tidak ada daun pepaya bs marinasi dng mencampurkan potongan buah nanas.
Kebetulan long weekend kemarin ke Purwakarta utk wisata kuliner yg satu ini dan termyata sate yg sy buat kali ini pas empuknya, pas rasanya seperti sate maranggi Hj.Ye*** yg terkenal dsna, Alhamdulillah.. paksu cocok dan suka, tak perlu lah jauh2 kesana lg kalau kangen sate ini tinggal buat dr dapur sendiri.
Resep kali ini hasil recook dr mba Tina Hasbi, dng menambahkan bbrp tips dr sy.
Semoga pecinta kuliner Indonesia suka dan cocok dng makanan yg satu ini.
Yuk.. cobain resepnya, jgn lupa kirim foto recooknya, terimakasih...🙏
#JelajahResepNusantara
#JelajahResep
#JelajahResepKhasNusantara
#PejuangGoldenApron3
#CookpadCommunity_Bekasi
#EmakNusantaraKreatif
#dapoer_eva
#masakitusaya
#kedapuraja
#cookpad_id
Cara Membuat
- 1
Siapkan bahan.
- 2
Haluskan bawang merah, bawang putih, lengkuas dan jahe, masukkan semua bumbu marinasi ke dalam daging, aduk rata.
- 3
Remas2 daun pepaya, masukkan daging yg telah dimarinasi ke dalam daun pepaya kemudian bungkus, diamkan selama 1 jam.
- 4
Buka bungkus daun pepaya, tusuk 3 potongan daging dng tusuk sate, lakukan hingga potongan daging habis.
- 5
Campur bahan olesan jd satu, bakar sate dng api sedang, jgn terlalu panas krn daging sudah cukup empuk, jika terlalu matang daging akan alot, klo sy cukup 10 menit (tergantung perapian masing2) sambil dibolak balik dng dioles atasnya dng bahan olesan.
- 6
Jika sate telah matang dan siap disajikan tambahkan bagian atasnya dng sambal acar.
- 7
Sate Maranggi Khas Purwakarta siap disajikan bersama cocolan sambal kecap.
- 8
Hhmm... Nikmat
Pencarian Teratas di
Resep Serupa
-
Sate Maranggi khas Purwakarta Sate Maranggi khas Purwakarta
Sate maranggi merupakan kuliner khas Purwakarta, Jawa Barat. Sate maranggi memiliki ciri khas tersendiri, yaitu dagingnya yang direndam dalam bumbu sebelum dipanggang, sehingga bumbu meresap sempurna dan tidak memerlukan saus kacang atau bumbu tambahan lainnya. Disini saya menggunakan daging sapi yaa, monggo resepnya…#MasakDagingKurban#GAS2025#Kombes_MasakDagingKurban#CookpadCommunity_Bekasi
-
253. Sate Maranggi khas Purwakarta 253. Sate Maranggi khas Purwakarta
Alhamdulillah hari kurban berlimpah daging.Berhubung anak request nya sate, jadi mama gercep aja buat sate Maranggi yg resepnya saya Cooksnap dari mba @evanatati yang menggunakan daun pepaya untuk membungkus daging agar empuk.Source : Evana Tati#PotBerbisik_Daging#OlahanDagingKurban#CookpadCommunity_Bekasi#KampungIdaman#Cookpad_id
-
Sate Maranggi Sate Maranggi
Lebaran idul adha dagingnya dimasak sate maranggi yuk.. berikut resepnya. Biar empuk saya rendam sebentar dengan parutan nanas, atau bisa juga dibungkus dengan daun pepaya
-
Sate Maranggi Sate Maranggi
Lagi pengen sate maranggi penasaran banget pengen bikin, akhirnya nemu resep mb Evana Tati.Ini setengah kg daging sapi jd 38 tusuk sate.Daging jd empuk, bumbu meresap.#PejuangGoldenApron3
-
Sate maranggi khas purwakarta Sate maranggi khas purwakarta
Bismillah,saatnya naik busway bareng ratu dapur JCCo kali ini temanya aneka sate dengan budget dibawah 30K.baeklah berhubung ada daging qurban sekian kirim olahan daging qurban buat mamah cookpad tersayang😁 tinggal siapin bumbunya yang alhamdulillah sudah ada dirumah😁mantap lah tinggal eksekusi.saya cooksnap resepnya mba @evanatati dan @tinahasbie masya Alloh ini empuk😍resep asli pakai daging sapi.ini saya bikin 2x resep pake daging kambing dan daging sapi karena pasukan banyak😄sama2 enak mau pake daging sapi atopun kambing.yang saya tulis ini resep asli ya😃Perincian budget:•daging RP 0 (saya pakai daging qurban)•bumbu2 RP 10.000•bahan olesan RP 3.000•tusuk sate RP 3000 (bikin sendiri juga bisa.kemaren saya bikin sendiri)#Busway_AnekaSate#cookpadcommunity_jakarta#olahandagingkurban#posbarIDAMAN#KampungIDAMAN
-
Sate Maranggi khas Purwakarta Sate Maranggi khas Purwakarta
Sate Maranggi adalah kuliner asli Indonesia yang biasa ditemukan di daerah Jawa Barat khususnya Purwakarta. Sate Maranggi memiliki 2 varian daging yang digunakan yaitu daging sapi dan kambing..Yang membedakan sate Maranggi dengan sate yang lain adalah proses perendaman daging dalam bumbu rempah (marination/marinasi) sebelum ditusuk dan dibakar. Sehingga sate Maranggi disajikan tanpa saus pendamping..Sate Maranggi disajikan dengan acar sambal tomat mentah, nasi timbel, nasi putih, ataupun lontong. ( Sumber : Wikipedia ).Satenya gurih dengan aroma dan rasa khas rempah yang enak banget. Pas dibakar wangi rempahnya kemana-mana.. bikin gak sabar pengen ambil nasi....Resep : Susie Agung#pekaninspirasi#pekan_sate#cookpadcommunity_gresik
-
Sate Maranggi Khas Purwakarta Sate Maranggi Khas Purwakarta
penasaran banget dengan rasa sate yg dari daging sapi dari dulu taunya sate itu kalo ga sate ayam ya sate kambing, nah kebetulan di kulkas ada stok daging, iseng2 search resep sate sapi ech muncul namanya sate maranggi, akhirnya cuzz lah kita Cooksnap resepnya mba @evanatati#CookpadCommunity_Depok#MasakanKhasJawaBarat#PekanPosbar
-
Sate Maranggi Khas Purwakarta Sate Maranggi Khas Purwakarta
Alhamdulillah lebaran Idul Adha bisa kumpul keluarga dan menikmati kebersamaan. Dan ini salah satu hidangan di hari istimewa tersebut. Marinasi selama minimal 1 jam di kulkas, atau lebih, makin enak rasanya.Inspirasi: mbak @evanatati mksh mbak#ComboNgabibita_LebaranSate#CookpadCommunity_Bogor#dapurbundalila#huntersinaction#SateSedunia#RencanakanKebaikanmu
-
Sate maranggi Sate maranggi
Lebaran banyak dapat rendang, dan menurut aku olahan daging yang gak bikin bosan adalah sate 😄😋 setelah sekian purnama mencoba buat sate, akhirnya aku ketemu cara yang pas yang bikin satenya empuk. Lebih enak sebenarnya kalau ada nenas atau daun pepaya, tapi cara aku ini cukup ampuh membuat empuk dan menghilangkan amis di daging. Selamat hari raya idul adha, do'akan aku semangat buat posting ya ❤❤
-
Sate Maranggi Empuk Sate Maranggi Empuk
Hari raya Idul Adha pasti identik sama sapi atau kambing, dan kurang lengkap rasanya kalau Idul Adha ga ada menu sate 🤗.Kali ini bikin sate maranggi. Seperti biasanya, pas lagi dibakar udah banyak yg antri, begitu matang...hap berebutan bocah2 yang udah pada ga sabar 🤣. Rasa satenya yummy 😋😋...daging nya empuk banget. Rahasianya bungkus daging dengan daun pepaya, jadi jangan di skip daunnya ya 👌.Source : @tash_cookResep asli : https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13566021-sate-maranggi-empuk?invite_token=PYExHE27EoGM2VnU9c5Dgd5v&shared_at=1626917774#OlahanDagingKurban#CocomtangPost_KhasKurban#CookpadCommunity_Tangerang#PosbarIDAMAN#KampungIdaman#CookpadIndonesia
-
Sate Maranggi Sate Maranggi
BismillaahAssalamu'alaikum....Sate maranggi salah satu jenis sate favorite anak-anak, kalau beli lumayan dikantong.Bikin sendiri dengan modified resep mbak Susi Agung @cook_2626288 , mantabbb bangettt,saya bikin 2xresep dibawah.Note : Untuk daging bisa gunakan daging sapi, daging kambing atau daging ayam, untuk daging ayam diskip daun pepaya ataupun nanas ( cukup marinasi dengan bumbu saja tanpa nanas atau tanpa dibungkus daun pepaya)#PejuangGoldenBatikApron#Minggu23#PekanPosbar#SemuaAdhadiCookpad#CookpadCommunity_Bandung#Cookpad_Id
-
Sate Maranggi Sate Maranggi
Sate Maranggi biasanya terkenal dari Purwakarta. Dan kalau lagi jalan2 k puncak sekitarnya pasti coba sate maranggi. Sate maranggi biasanya pakai daging sapi yg dipotong2 dan dibumbui dengan bumbu bakar khusus.Dan beberapa hari lalu anak anak request alhamdulillah baru bisa bikin. Alhamdulillah sate maranggi ini enak bgt.Source chef @devinahermawan#cocomtangpost_khaskurban#cookpadcommunity_tangerang#cocomtangpost#indianchickencurry#kampungidaman#posbaridaman#olahandagingkurban#cookpadcommunity_tangerang
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (18)