1) Μην αλατίσετε το ζωμό.2) Καταναλώστε αμέσως ή3) Κρατήστε το για κάποιες μέρες (3-4) στο ψυγείο4) Κρατήστε το για κάποιους μήνες στη κατάψυξη5) Χρησιμοποιήστε το για βάση σε ριζότο, πουρέδες, σούπες6) Πλύντε με νερό τα κόκκαλα πριν τα χρησιμοποιήσετε για το ζωμό για να φύγουμε τυχόν μικρά κοκκαλάκια και τυχόν ακαθαρσίες και αιματάκια#ΜηνΤοΠετάς

#λαχανικά #νηστίσιμο #ζυμαρικά #κριθαράκι #γιουβέτσι #vegan #χωρίςκρέας

Με πολλά λαχανικά για να ξεγελάσουμε και τα νεότερα μέλη και πραγματικά πεντανόστιμα!!

Ελαφρύ, υγιεινό αλλά και διαφορετικό και νοστιμότατο! Οι γεύσεις παραπέμπουν σε κινεζική/ασιατική κουζίνα. Τα παιδιά σας θα τα λατρέψουν!Μπορείτε να ετοιμάσετε τα λαχανικά ως κυρίως γεύμα, συνοδεύοντας τα με λευκό ρύζι ή τηγανητό ψάρι ή οτιδήποτε αγαπάτε, ή ως μια διαφορετική σαλάτα.Υπολογίστε το χρόνο ψησίματος και τις ποσότητες λαδιού-αλατιού- κάρυ και σόγιας αναλόγως της ποσότητας που θα φτιάξετε.Γενικώς, αν σας έχουν ξεμείνει λαχανικά στο ψυγείο που χαλάνε, αξιοποιούνται στο έπακρο σε αυτή την υπέροχη ψητή σαλάτα.

Πουρές λαχανικών. #χρυσόπιρούνι Δε φανταζόμουν ποτε πως αυτος ο τρόπος θα είναι και ο μοναδικος που θα έτρωγα μπρόκολο και κουνουπίδι... Η αλήθεια είναι ότι δεν το ρίσκαρα μέχρι να παρω την απόφαση να τα μαγειρεψω διαφορετικά!!!

Υπέροχη σάλτσα λαχανικών που θα εντυπωσιάσει και τον πιο απαιτητικό ουρανίσκο. Συνοδεύει τέλεια ότι ζυμαρικό θέλετε, ακόμα και ρύζι.Λίγα μυστικά ακόμαΝερό δεν έχω προσθέσει γιατί βγάζουν οι ντομάτες, αν δείτε ωστόσο οτι θέλει, μην ρίξετε πολύ γιατί θα νερουλιάσει η σάλτσα.Μπορείτε να ρίξετε και 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη για να "σπάσετε" την ξινίλα της ντομάτας.Κρασί είτε λευκό είτε κόκκινο.

Ή αλλιώς "άδειασμα ψυγείου"! Τα έφτιαξα σήμερα το πρωί γιατί είχα λαχανικά στο ψυγείο και φεύγουμε για το Πάσχα. Η δοκιμή πέτυχε και έτσι είπα να την ανεβάσω!Σίγουρα τους πηγαίνει τέλεια και ο μαϊντανός αλλά δεν είχα. Επίσης τα μυρωδικά ακόμα καλύτερα να είναι φρέσκα, αλλά επίσης δεν είχα!#εκκαθάριση #ΜηνΤοΠετάς

Μου αρέσει όταν αγοράζω τα λαχανικά να ψιλοκόβω καποια και να τα βάζω κατάψυξη. Έτσι δημιουργήθηκε η ιδεα του σπιτικου ζωμου. (Ε! Και με λίγο master chef) #ΜηνΤοΠετάς

Κύβοι λαχανικών χωρίς βράσιμο, κατσαρόλες και τουπλάνια! Με τον τρόπο αυτό δεν χάνονται οι βιταμίνες των λαχανικών που χανονται με τον βρασμό τους! Έυκολη συνταγή, γευστικότατοι κύβοι τους οποίους μπορούμε να διατηρόυμε στην κατάψηξη και να τους χρησιμοποιούμε ανά πάσα στιγμή!Λίγα μυστικά ακόμαΤη συνταγή αυτή την πήρα από την εκπομπή Food & the City του Mega.. Μπορείτε να βάλετε λαχανικά της αρεσκείας σας.. Εγώ με 1 κολοκύθι, 2 καρότα, 2 ξερά κρεμμύδια, 2 φρέσκα και 1 πράσο έβγαλα γύρω στους 50 κύβους! τους χρησιμοποιώ δύο δύο σε σούπες, σε ζυμαρικά, σε σάλτσες. σε φαγητά φούρνου..

Ιδανική λύση για τα παιδιά που γενικώς δεν τρώνε τα λαχανικά. Μπορείτε να βάλετε ότι λαχανικά θέλετε, τα οποία ψήνονται. Ωραία είναι και τα παντζάρια.

Ε, λοιπόν, είμαι πολύ ενθουσιασμένη! Έφτιαξα τους δικούς μου κύβους χωρίς να είναι γεμάτοι αλάτι, συντηρητικά και ένα σωρό άλλα αμφιβόλου ποιότητας συστατικά! Η αλήθεια είναι ότι βγαίνει σχετικά μικρή ποσότητα με τα υλικά που σας δίνω αλλά επειδή ήταν πρώτη φορά ήθελα να δω πώς βγαίνει. Θα το επαναλάβω σύντομα με πιο μεγάλες ποσότητες εννοείται! Είναι τόσο νόστιμοι και υγιεινοί που πραγματικά αξίζουν τον κόπο..που δεν είναι και πολύ μεγάλος! Να τρώνε τα παιδάκια σας να ξέρετε ότι είναι κάτι αγνό.Σημ 1. Μπορείτε να βάλετε ότι λαχανικά και μυρωδικά σας αρέσουν.Σημ 2. Όλες οι συνταγές που έβρισκα ήθελαν πολύ αλάτι περίπου 20% του βάρους των λαχανικών μετά το τρίψιμο στο μούλτι επειδή λειτουργεί ως συντηρητικό αλλά εγώ επειδή ήθελα να το αποφύγω στα 2 κιλά έβαλα μόλις 20γρ που είναι μόλις 1%! Στη γεύση δε στερείται ΤΙΠΟΤΑ γιατί έχει πληθώρα μπαχαρικών και δε θα χαλάσει γιατί είναι μικρή ποσότητα.Σημ 3. Υπολογίστε 1 κουταλάκι για κάθε 200 μλ νερού στο φαγητό σας.#υγιεινό #σπιτικό #κύβος λαχανικών #ζωμός #κύβος σε σκόνη

Αγαπημένος πουρές λαχανικών, βουτυράτος και νόστιμος. Μπορείτε να βάλετε όποια λαχανικά σας αρέσουν. #μωρό #παιδί