Versare in una coppa capiente la farina, il sale e il bicarbonato, quindi amalgamare accuratamente il tutto.

Aggiungere quindi l'olio e il vino TIEPIDO. Impastare velocemente fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo. (Ci vorranno pochissimi minuti)

Far riposare l'impasto per almeno mezz'ora, quindi formare dei cilindretti di circa mezzo centimetro di spessore e 6 / 7 centimetri di lunghezza, chiudere ad anello e disporre su una placca o una teglia rivestita con carta forno.

Posizionare abbastanza vicini perché non vi sarà alcuna lievitazione. Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 30 minuti circa. Saranno pronti quando avranno assunto un bel colore ambrato. Il tempo necessario varia in base allo spessore dell'impasto, quindi aver cura di controllare spesso.

Si conservano per una settimana in un contenitore ben chiuso........ma finiranno sicuramente molto prima.