Torta brownie

Daiana Lopez
Daiana Lopez @daty_slopez
Caba

clásica torta brownie con dulce de leche y merengue italiano

Torta brownie

clásica torta brownie con dulce de leche y merengue italiano

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Ingredientes

1 hora
8 raciones
  1. 4Huevos
  2. 260 grAzúcar
  3. 1 cucharaditaEsencias de vainilla
  4. 120 grManteca
  5. 200 grChocolate
  6. 170 grHarina
  7. Merengue Italiano
  8. 80ccAgua
  9. 240grAzúcar
  10. 4Claras de huevo 120gr

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Derretir la manteca y el chocolate a baño María

  2. 2

    En un recipiente poner los huevos el azúcar y la esencia de vainilla y batir hasta integrar todo.

  3. 3

    Agregar a la mezcla del huevo y azúcar el chocolate

  4. 4

    Agregamos la harina y mezclamos que no quede burbujas de harina

  5. 5

    En una placa con papel manteca y enmantecada agregamos la mezcla

  6. 6

    La mandamos al horno por 35 min que horno medio

  7. 7

    Una vez frío le agregamos dulce de leche con una manga

  8. 8

    Merengue italiano: ponemos en una olla el azúcar y el agua dejamos que se haga el almíbar (cuando las burbujas son parejas y chicas)

  9. 9

    Empezamos a batir las clara cuando estas estén a punto nieve en forma de hilo agregamos el almíbar.

  10. 10

    Cuando este frío es cuando tenemos el merengue hecho

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Daiana Lopez
Daiana Lopez @daty_slopez
Caba
De Buenos Aires, CABA. Tengo 31 años, soy organizadora de eventos, trabaje mucho tiempo en institutos de gastronomía, hoteles y en eventos, donde aprendí todo lo que se, hoy cada vez que puedo cocino y me capacito para hacerlo para hacer lo mejor posible.AMO COCINARInstagram@daty_slopez
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