Pasta a la crema

Paola Lozano Zafra
Paola Lozano Zafra @cook_pao

Bueno, es una carbonara falsa. Rápido de preparar, muy sabroso (y dudo que sano, pero un capricho de vez en cuando tampoco es tan malo jeje). Espero que os guste!

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Ingredientes

20 minutos
2 raciones
  1. 100 grpasta
  2. 150 grbacon o jamón
  3. 150 grsetas aprox
  4. 200 mlleche evaporada
  5. Hierbas provenzales
  6. Nuez moscada
  7. Laurel
  8. Sal
  9. Aove
  10. Queso en polvo tipo parmesano

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    En una olla ponemos agua a hervir con pizca de sal y la hoja de laurel. Cuando rompa a hervir añadimos la pasta y cocemos al dente según las indicaciones del paquete. Mientras hierve, preparamos el resto de ingredientes.

  2. 2

    Una vez esté lista la pasta escurrimos y reservamos. Yo, para preparar el resto de la receta, uso la misma olla (la limpio, obvio jaja). Como corté el bacon/jamón y las setas mientras se cocinaba la pasta, echo un chorrito de aceite de oliva y primero echo el bacon/jamón y rehogo a fuego medio unos minutos. Después añado las setas y lo cocino junto hasta que las setas queden al dente y no muy pasadas.

  3. 3

    A continuación añado la leche ideal y bajo el fuego para que reposen en el calor un par de minutos. Después añado al gusto las hierbas provenzales y la nuez moscada. Doy un par de vueltas e incorporo la pasta que tenía reservada. Remuevo bien.

  4. 4

    Por último se añade el queso en polvo tipo parmesano (o el que prefriramos) al gusto. Integramos todo bien, probamos por si hay que rectificar de sal... ¡Y listo! A comer.

  5. 5

    PD: a mí me gusta mezclar un poco de bacon con jamón serrano para jugar con los sabores y me ahorro añadir sal.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Paola Lozano Zafra
💚 Para encontrar platos aptos para veganos busca entre mis recetas busca con la etiqueta #vegetaliaEs mi sello para esos platos💜 A veces marco con este corazón morado las recetas sin lactosa (aunque otras se me olvida 😅)👶 Recetas método BLWDesde siempre me ha gustado cocinar un poco de todo. Lo que voy aprendiendo es gracias a mis padres o por recetas de internet y muchas veces las acabo adaptando a mis gustos. Espero que lo que vaya subiendo sea de ayuda para otras personas.
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