Mini tartitas de acelga
Las cantidades corresponden a 6 minitartas
Paso a paso
- 1
Cocinar las hojas de acelga en un poco de agua, unos pocos minutos. Las pencas las puedo reservar para otra preparación
- 2
Colar y pasar por agua fría para cortar la cocción. Dejar que escurra el agua y reservar.
- 3
Picar un diente de ajo, cortar en daditos el queso y batir un huevo.
- 4
Una vez escurrida la acelga (se puede presionar un poco para quitar bien) la coloco en mixer y la trituro bien.
- 5
Mezclar con el ajo, el queso y salar. Luego integrar el huevo y revolver muy bien.
- 6
Coloco los discos de empanadas en los moldes previamente rociados con Rocío vegetal, agrego el relleno, coloco queso por encima. Cortó una tapa en tiritas y hago enrejado como la pastafrola.
- 7
Llevar a horno medio previamente calentado, aprox 30 minutos.
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