Pantxineta
Gema @erinsworld16
Hace poco viendo la tv mi marido se encaprichó de esta tarta, así que busqué y probé la receta y además de fácil está buenísima.
Pantxineta
Hace poco viendo la tv mi marido se encaprichó de esta tarta, así que busqué y probé la receta y además de fácil está buenísima.
Paso a paso
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Primero tenemos que hacer la crema pastelera. Calentamos la leche junto con la canela, los trozos de naranja y limón y la mantequilla y cuando empiece a hervir, retiramos del fuego y reservamos.
- 2
Ponemos un poco de la leche en un bol y añadimos el azúcar y la maicena, añadir la clara de huevo, remover y volcar en un cazo.
- 3
Añadir el resto de la leche en el cazo y poner a fuego medio hasta que empiece a hervir, siempre sin dejar de mover para que no se pegue, seguir removiendo hasta que espese y tenga consistencia, retirar del fuego y dejar enfriar.
- 4
Ponemos una lámina de hojaldre en la bandeja del horno sobre el papel de hornear, untamos los bordes con la yema de huevo mezclada con un poco de agua.
- 5
Extendemos la crema pastelera ya fría sobre la lámina y cubrimos con la otra, cerramos los bordes y pintamos la superficie con el resto de huevo. Esparcimos las almendras por toda la tarta y espolvoreamos con un poco de azúcar glass.
- 6
Hornear a unos 160º unos 30 o 40m (yo siempre voy mirando y cuando empiezan las almendras a estar tostadas es cuando la retiro del horno para que no se queme demasiado)
- 7
Sacar del horno y dejar enfriar en una rejilla, espolvorear el resto del azúcar glass.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Gema le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/14184991
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