#chachopofitfatEstá receta tenía tiempo sin preparar y hoy me animé porque quería algo diferente y bueno este fue el resultado.

del mar a tu mesa

Una receta muy fácil y sana, perfecta para una cena entre semana.

Mira, se me ocurrió hacer lo mismo del pollo pero con langostinos. Y oye, quedó curioso para un pincho de aperitivo diferente.He puesto 1 hora porque lo que se tarda más es hacer la glasé de las cabezas de los langostinos y la salsa de tomate, pero esto se puede hacer con antelación o el día de antes y entonces son 10 minutos.

La "Parmigiana di Melanzane" (Berenjena a la Parmesana), se trata de un plato típico de Sicilia.Uno de los ingredientes protagonistas es la Melanzana (Berenjena) con el queso Parmigiano-Reggiano rallado, el huevo, la salsa de tomate junto con hojas de albahaca, la variante Napolitana de este plato suele llevar también queso Mozzarella, mientras que las variantes Siciliana y Apuliana suelen llevar queso Pecorino (queso de oveja curado) rallado, el plato es muy típico en las familias de la Italia meridional, se suele servir caliente, aunque sea también muy apreciado a temperatura ambiente.Se forman capas con la Berenjena como si fuese una Lasaña, ésta receta la he hecho sobre una lámina de masa quebrada o brisa haciendo un tipo quiche.Me ha parecido ideal añadir a la receta unos langostinos, le ha dado bajo mi punto de vista, un sabor interesante, sin quitar protagonismo a las verduras.

Me encanta el pollo o la berenjena a la parmesana. Así que he hecho mi versión pero en versión torrada.#cocinandoencasa #recetascaseras #esparreguera #polloalaparmesana #torrada

Esta es una versión light de pollo a la parmesana.Yo pensaba que este plato era tradicional italiano, pero en realidad es un invento americano, incluido el nombre. El plato original lleva mogollón de queso gratinado, casi me da vergüenza mostrar lo poco que he puesto yo. Pero bueno, es un plato bajo en calorías... ya está, sin más justificaciones.La receta lleva panko (pan rallado japonés) en vez de pan rallado. El panko no está elaborado con pan como pueda pensarse, se hace con harina de trigo y un proceso de extrusión (tuve que buscar su significado) y cribado. Una vez tratado se seca en turbinas de aire caliente. El panko permite hacer rebozados más ligeros ya que no absorbe tanto aceite y el empanado queda crujiente. Yo he comprado panko en tiendas asiáticas pero creo que ahora también lo venden en supermercados. Si no tienes, puedes utilizar un buen pan de molde, dejarlo secar unos días o meterlo al horno y luego triturarlo de forma que no te quede muy desmenuzado.Y sobre la elaboración de la salsa de tomate, si te da pereza hacerla usa un buen tomate frito del súper. Sin complejos.#tupperware #bajoencalorias#recetascaseras

Esta es una versión light de pollo a la parmesana en la que el pollo se fríe después de haber sido empanado y luego se mete al horno con salsa de tomate, mozzarella y parmesano. Yo he utilizado muy poca cantidad de queso porque me equivoqué y pensaba que tenía más, pero vamos que a mí me va bien con esta cantidad.Yo pensaba que este plato era tradicional italiano, pero en realidad es un invento americano, incuído el nombre. El plato original lleva mogollón de queso gratinado, casi me da vergüenza mostrar lo poco que he puesto yo. Pero bueno, es un plato bajo en calorías... ya está.Si te da pereza hacer la salsa de tomate, usa un buen tomate frito del súper. Sin complejos.http://lacocineranovata.blogspot.com.es/search/label/America%27s%20Test%20Kitchen%20TV?updated-max=2015-08-15T10:45:00-07:00&max-results=20&start=14&by-date=false

Hoy os muestro cómo preparar estas deliciosas "mini torres" con berenjenas, salsa de tomate casero, mozzarella y Parmesano. Un festín de lo más sencillo y económico para que animes tus cenas... #queso

Receta de Petitfit (instagram)

#calendario2025

Parmigiana di melanzane es un plato típico de Sicilia y la zona Meridional de Italia, es una de mis receta favorita #abecedario #micocinaviajera #Italia 🤩😋🍆🍆🍅🧀

Esta no es mi receta, para más recetas de este estilo tenéis la cuenta de oskarinalanza en instagram. A mí me gusta pasar las recetas que veo aquí para implementarlas más fácilmente en mi día a día :)

El secreto está en conseguir una buena salsa de tomate 🍆Se está acabando la temporada de berenjena. La receta original sería friendo la berenjena pero así es más saludable

Asisoyyobylorena@blogspot.com

De esta forma queda un crujiente y rico brócoli !! Acompáñalo con tu salsa favorita y sírvelo de aperitivo o entrante!!

Para mí, de las mejores formas de cocinar una berenjena. Está buenísimo

Berenjena y queso hacen una buena combinación. Esta especie de lasaña es fácil de hacer y sabrosa

Hou una receta típica italiana, una PARMIGIANADI MELANZANE que traducido al español son BERENJENAS ALA PARMESANA, un plato espectacular que no puedes dejar de probar!http://cocineandoconrosa.blogspot.com/2018/10/berenjenas-la-parmesana-parmigiana-di.html

Esta es la primera vez que hago pasta a la parmesana y ha quedado genial! Sé que hay varias maneras de hacerla, porque investigando encontré otros platos muy apetecibles... Así que iré probando esas maneras y las publicaré después 👌🏻